Quand le chef du Scribe ouvre une pâtisserie dans le 15 eme … il faut forcement tester. Eric Barnerias a ouvert cette boutique
il y a quelques mois seulement, il y vend ses créations mais aussi les thé de la jolie maison lyonnaise Cha Yuan.
Lors de l’ouverture, j’ai eu l’occasion de gouter à quelques merveilles : la tartelette aux myrtilles sur une base de
crème d’amande et une mousse fromage blanc, une entremet caramel sur une base de sablé breton.
crème d’amande et une mousse fromage blanc, une entremet caramel sur une base de sablé breton.
Mais surtout j’ai découverts LE macaron Thé des lanterne ( de la maison Cha Yuan). Je n’aime plus tellement les macarons mais celui ci était tellement surprenant avec un gout de thé vert aux mirabelle confite que je suis
sure que je pourrais en manger des dizaines. Pour les gourmands la guimauve au sirop d’érable était elle aussi très surprenante !
sure que je pourrais en manger des dizaines. Pour les gourmands la guimauve au sirop d’érable était elle aussi très surprenante !
Si vous n’avez pas encore prévu votre dessert de Noel, la jolie buche myrtille fera à coup sure un carton !!
Pure Paris, 120 rue Saint Charles, 75015 Paris
Photos Anne Demay et Pure Paris
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la fourmi Elé
19 décembre
Ca a effectivement l’air formidable! !les pâtisseries sont toutes plus jolies les unes que les autres et fortement appétissantes! A essayer!