Voici la deuxième recette du placard, il me restait quelques morceaux de poulet d’une recette précédente mais aussi des wraps que nous avions rapporté de  Londres.

 C’est une petite recette très rapide pour un déjeuner, ou c’est parfait pour un apéritif ou une entrée.

Pour 4 personnes (1/2 quesadillas par personne)

-2 blancs de poulet

-2 belles tomates

-150 gr de comté râpé

-2 c à soupe de crème fraiche

-4 tortillas fraiches

-Préchauffez votre four à 220°C

-Faire grillez les escalopes de poulet dans une poêle chaude huilée, cuire le poulet à point

-Découpez les tomates en petits dés

-Découpez les escalopes de poulet en petits dés également

-Posez une tortillas sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé

 
-Répartir dessus les dés de tomate puis le poulet et enfin le fromage

 
-Déposez au centre une cuillère à soupe de crème fraiche

-Recouvrir avec une tortillas

-Mettre au four 5 minutes

-Quand les quesadillas sont cuites, les découper en 8 morceaux et servir immédiatement