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Salade de lentilles au haddock et œufs de truite

Salade de lentilles au haddock et œufs de truite

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Une petite salade vitaminée, de saison et avec de bons acides gras et très rapide à faire ? C’est cette recette qu’il vous
faut !!

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Pour 4 personnes :

-300 gr de lentilles du puys

-1 branche de thym

-1 bouquet d’aneth lavé et ciselé grossièrement

-1 filet de haddock

-4 c à soupe d’œuf de truite

-4 c à soupe d’huile d’olive

-2 c à soupe de vinaigre de xeres

-2 c à soupe de sauce soja

 

-Faites cuire les lentilles avec 3 fois leur volume d’eau froide, la branche de thym, salez et poivrez, attention à ne pas trop les faire
cuire et à ce qu’elles restent consistante

-Égouttez-les et assaisonnez-les immédiatement avec l’huile, le vinaigre et la sauce soja

-Ajoutez y l’aneth ciselée, mélangez

-Ajoutez-y le haddock effiloché à la main et les œufs de truite

-Servez immédiatement


  1. lustine

    23 janvier

    extra

  2. Madeleine

    25 janvier

    Je viens de faire une belle petite trouvaille en tombant sur ton blog.
    J’aime bien l’univers et les recettes sont à tomber.
    Merci pour cette découverte.
    Bonne continuation

  3. babakitchen

    26 janvier

    hummmm super appétissante ta salade, j’adore les lentilles !! bises, bon weekend

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