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Bredele, biscuit spirale, en attendant Noel

Bredele, biscuit spirale, en attendant Noel

Ca y est il faut se mettre aux préparation de Noel, j’adore les bredele, ces petits biscuits préparés au mois de décembre et qui annoncent Noel. J’adore voir de jolies boites se remplir de douceurs qui seront ensuite partagées avec famille et amis. Vous pourrez même en faire de jolis cadeaux gourmands.

Quand j’ai trouvé cette recette de biscuit spirale juste ici et j’ai tout de suite eu envie de les tester. Essayez les et vous verrez vous ferez des heureux !

 Spiral biscuit

 

Pour 50 pces :

 

Pour la pate nature :

-300 gr de farine

-200 gr de beurre

-150 gr de sucre glace

-1 œuf

-1 pincée de sel

 

Pour la pate chocolat :

-300 gr de farine

-30 gr de cacao

-200 gr de beurre

-150 gr de sucre glace

-1 pincée de sel

 

-1 œuf pour coller les pates

 

-Préparez les deux pates séparément en mélangeant la farine avec le sel et le sucre glace (et le cacao pour la pate chocolat)

-Ajoutez y le beurre froid coupé en morceaux et sables le mélange jusqu’à faire disparaître le beurre

-Ajoutez y ensuite l’œuf et amalgamez les deux pates

-Emballez les séparément dans un film alimentaire et laissez les reposer 2/ 3 heures au réfrigérateur

-Farinez légèrement votre plan de travail

-Etaler les pates pour former un rectangle de chaque d’environ 25X40 cm

-Prenez le rectangle de pate nature, dorez le avec l’œuf battu

-Superposez y le rectangle de pate cacao, attention l’œuf colle très vite

-Dorez de nouveau à l’œuf

-Formez un rouleau de pate

-Filmez le et remettez le 1heure au réfrigérateur

-Découpez de fine tranche de biscuit

-Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

-Espacez les bien

-Enfournez pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C

-Déposez les biscuit sur une grille et laissez les refroidir une nuit avant de les enfermer dans une boite en métal

 

 

Spiral biscuit

 

That’s it you have to put in the preparation of Christmas, I love bredele these little cookies prepared in December and announce Christmas.

 

For 50 pcs:

 

For the regular dough:

-300 gr flour

-200g butter

-150g icing sugar

-1 egg

-1 pinch of salt

 

For the chocolate dough:

-300 gr flour

-30g cocoa

-200g butter

-150g icing sugar

-1 pinch of salt

 

-1 egg to stick the pasta

 

-Prepare two dough separately by mixing the flour with salt and icing sugar (and cocoa for chocolate paste)

-Add to the cold butter cut into pieces and sand to remove the mixture until the butter

-Add the egg and then to amalgamate the two dough

-Wrap separately and let stand 2 or 3 hours in the refrigerator

-Lightly flour your work surface

-Roll out the dough to form a rectangle around each 25X40 cm

-Take the regular dough, gild it with beaten egg

-Overlap there cocoa paste rectangle careful egg glue quickly

-Gild again with egg

-Form a dough roller

-Wrap it and put it one hour in the refrigerator

-Cut thin slice of biscuit

-Place on a baking sheet lined with parchement paper

-Space the well

-Bake for 10-15 minutes in a preheated oven at 180 ° C

-Place the cookies on a wire rack and let cool overnight before locking them in a metal box

 

Spiral biscuit

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  1. Ils sont super jolis dis donc !

  2. Magali

    4 décembre

    Ils sont tellement beaux qu’ils nous donnent le tournis! bravo

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