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Foie gras mi cuit inratable

Foie gras mi cuit inratable

Voici une recette de foie gras au four inratable, il vous faudra juste une terrine, un joli foie gras et vous serrez paré pour les fêtes.

Je n’ai malheureusement pas pu vous faire de photo de la terrine, le foie gras a été dévoré et j’ai seulement pu vous en sauver une tranche pour la photo.Le foie gras cuit ainsi, perd très peu de graisse et ne fond presque pas.

J’ai trouvé mon foie de cette année chez Picard et en le préparant aujourd,hui, il sera parfait pour le reveillon du 31.

Pour 6 personnes :

-1 Foie gras de canard cru

-1 c à café rase de sel fin (6gr)

-1 c à café rase de poivre  moulu (2 gr environ)

-2 bonnes pincées de sucre

-1.5 c à soupe de cognac

-Terrine de 15X10

 

-Préchauffez votre four à 120°C

-Mettez de l’eau bouillante au fond de la plaque

-Ouvrez délicatement les lobes de foie gras dans un saladier, déveinez le si besoin est, parsemez-le du mélange sel, sucre et cognac

-Placez le foie dans la terrine en mettant le gros lobe en premier, coté lisse dessous

-Placez ensuite le petit lobe, coté lisse dessus et tassez le tout

-Reversez le cognac resté dans l’assiette. Essuyez les bords de la terrine, couvrez et placez dans le bain-marie du four

-Faites cuire jusqu’à ce que le foie atteigne 60°C au cœur pour une cuisson rosé ou environ 40 à 50 minutes sans thermomètre

-Laissez refroidir hors du bain marie puis couvrez la terrine, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposez 1 à 4 jours au réfrigérateur pour que les saveurs se développent

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  1. Merci beaucoup 🙂

  2. Mimm!!! Un plat qui met bien en appétit, merci pour ce partage, gros bisous

  3. Tastes delicious

  4. Very useful and interesting. Thank you

  5. noor

    6 mai

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  6. nassim

    12 mai

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    Vraiment délicieux

  7. noor

    16 mai

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  8. simon

    23 mai

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    3 mars

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  21. Beautiful post

  22. ROMY

    24 mai

    SAUVEZ VOTRE MARIAGE SI VOUS AIMEZ VOTRE MARI OU VOTRE EX AMANT. si je refuse de partager ce témoignage c’est que je suis égoïste envers moi-même et envers les personnes que j’aime tant et qui pourraient avoir des problèmes similaires, mon mari est parti après un petit malentendu et n’est jamais revenu à la maison au début j’ai cru que c’était une blague il m’a laissé pour sa maîtresse à l’extérieur, tout cela s’est passé en septembre je partage ce témoignage car Noël approche à grands pas et sera une très mauvaise fête si vous ne le passez pas avec vos proches, tant d’hommes vivront leur femme et fêteront Noël avec leur petite amie, je me suis plaint à ma très bonne amie, elle m’a dit qu’elle avait un tel problème dans son mariage jusqu’à ce qu’elle soit présentée au DR PADMAN, un médecin spécialiste spécialisé dans le retour des foyers brisés et des mariages brisés. DR PADMAN m’a jeté un sort dans Le 2 décembre, étonnamment, mon mari est rentré à la maison le 6 décembre en s’excusant que je devrais lui pardonner que cela ne se reproduise plus jamais. avec cela, je n’oublierai jamais DR PADMAN qui a sauvé mon mariage son adresse de contact est padmanlovespell@yahoo.com WhatsApp +12018346111 vous pouvez toujours sauver votre mariage si vous aimez vraiment votre mari

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  24. Angèle

    5 février

    Après une multitude de consultations Voyants et Marabouts ect…. j’ai finalement décidé de contacter le Médium Comlan AMANGNON car je lisais pleins de commentaires sur lui j’ai eu la chance d’obtenir des résultats probants; une efficacité sans faille ce que je n’avais trouvé nulle part ailleurs je vous remercie aujourd’hui j’ai retrouvé l’amour de celui qui un jour décida de mettre fin à notre relation un parfait bonheur; j’exprime au Médium Comlan AMANGNON tous mes sincères remerciements et j’invite les personnes qui pourraient connaitre la même mésaventure que moi à lui faire confiance.
    Mille fois Merci je vous le dirais jamais assez Comlan AMANGNON, merci d’avoir fait de moi une femme heureuse.
    N’hésitez pas à lui confier vos problémes,et comme moi soyez heureuses et heureux.

    Son e-mail : contact.maitreamangnon@yahoo.com

    whatsApp: +229 9778 8791

    Mille merciiiiis

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