Clafoutis aux Reines Claude

J’espère que votre rentrée c’est bien passée, je suis désolée de vous avoir laissé sans recettes depuis un certain temps, mais j’ai attrapé un lumbago ! Mon premier lumbago et mon dieu que cela fait mal… Du coup je suis scotchée au fond de mon lit ou sur le canapé en fonction de la position la plus confortable… Autant dire que ce n’est pas la joie !

 

Je partage enfin ici une recette que j’ai photographiée la semaine dernière, ultra simple à réaliser , je suis certaine que ce clafoutis sera bientôt sur votre table du gouter. La saison des reines claude étant très courte, je vous conseille de vous ruer dessus avant qu’il n’y en ai plus !

 Clafoutis aux Reines Claude/ Paris dans ma cuisine

Pour 6 à 8 personnes :

-600 gr de reines claude mûres

-2 œufs

-90 gr de sucre

-100 gr de farine

-330 Ml de lait entier

-Les graines d’une gousse de vanille

-1 noix de beurre

-1 c à soupe de sucre de canne

 

-Préchauffez votre four à 200°C

-Fouettez ensemble les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à les faire blanchir

-Ajoutez ensuite la farine et la vanille et battez bien au fouet

-Ajoutez le lait petit à petit en battant bien

-Beurrez un plat en terre, puis sucrez le avec le sucre de canne

-Lavez les reines claude, coupez les en deux et retirez le noyau puis déposez les au fond du moule

-Versez la pate sur les prunes

-Enfournez pour 35 à 40 minutes

-Laissez bien dorer le clafoutis

-Laissez le refroidir avant de le dévorer !

Clafoutis aux Reines Claude/ Paris dans ma cuisine

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  1. Beau dessert de saison!

  2. la Fourmi Elé

    10 septembre

    Oh qu’il est beau ton clafoutis ! Doré, caramélisé et généreux !
    Du bonheur.
    Il me rappelle un bon far breton : Bref la régalade .
    Bon courage avec ton dos. Pas drôle et très douloureux.

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