READING

Cornbread au cheddar (pain de maïs )

Cornbread au cheddar (pain de maïs )

La première fois que j’ai mangé du cornbread c’était il y a quelques années en Arizona. Ce pain de maïs traditionnel des états du sud des USA se mange avec les plats un peu épicés. J’ai tout de suite été surprise par le coté sucré de ce pain mais étrangement quand vous y gouter en accompagnement d’un Chili Con Carne par exemple c’est excellent.

J’ai trouvé cette recette chez Edda, je l’ai très légèrement modifiée et servi avec une soupe de tomate (dont je vous parlerais bientôt)… et j’ai voyagé !

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pour 6 personnes :

-200 gr de polenta fine

-80 gr de farine de blé

-25 gr de Maizena

-60 gr de sucre

-50 gr de beurre

-70 gr de cheddar rapé

-25 cl de lait ribot

-2 œufs

-2 c à café de levure chimique

-1pincée de sel

 

-Dans un saladier mélangez ensemble la polenta, la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel

-Faites fondre le beurre au micro onde

-Ajoutez le beurre fondu et les œufs au mélange de farines

-Ajoute le lait fermenté et le cheddar râpé et mélangez rapidement, la pate doit restée un peu grumeleuse

-Versez la pate dans un moule recouvert de papier sulfurisé

-Faites le cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé à 190°C

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cheddar Cornbread

 

For 6 people:

-200 Gr of fine polenta

-80 Grams of wheat flour

-25 Gr Maizena

-60 Grams of sugar

-50 G butter

-70 Grams of grated cheddar

-25 Cl buttermilk

-2 eggs

-2 Tsp baking powder

-Salt

 

-In a bowl mix together the polenta, flour, cornstarch, baking powder and salt

-Melt the butter in a microwave oven

-Add the melted butter and eggs to flour mixture

-Add the fermented milk and grated cheddar and mix quickly, the dough must remain a little lumpy

-Pour the batter into a mold covered with parchment paper

-Let cook about 25 minutes in a preheated oven at 190 ° C

Abonnez-vous!

Recevez les dernières recettes et nouveautés dont je parle sur le blog.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.


  1. Nalou

    15 avril

    hello :)
    oh je l’adopte ce pain de maïs !
    sa couleur donne le sourire :)

    ps : pas eu le temps de le dire mais le nouveau design du blog est très beau :)

  2. Ingrid

    30 juillet

    Bonjour

    Pourquoi dans les ingrédients apparaît le sucre mais pas dans la recette ?

    Hâte de faire cette recette

  3. cheng

    8 juin

    Bonjour, je me joins à Ingrid, a quel moment doit on mettre le sucre?
    Je cherchais justement une recette pour utiliser ma polenta :)
    J’ai ates de tester

    • Marie

      16 juin

      Bonjour Cheng,

      Oups, désolée! Je viens de faire la motif

      A très bientôt,

      marie

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

captcha *

INSTAGRAM
POUR MIEUX ME CONNAITRE