Crème vanille bistrot, classique

On ne fait plus beaucoup de crème maison, c’est bien dommage car c’est vraiment très simple, léger et que l’on choisit les ingrédients que l’on met dedans. Je vous ai fait une vidéo de ce grand classique de la cuisine bistrot et vous allez voir que c’est vraiment très simple.

J’adore ce résultat moelleux et bien vanillé et à la maison elles sont fait un carton ! Si vous aimez la prochaine fois je vous fais des crème chocolat ou café…

N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez des vidéos et si vous avez envie que je réalise une recette particulière, je suis preneuse.

Pour 3 pots :

-30 cl de lait demi écrémé

-½ gousse vanille

-3 jaunes d’œufs

-45 gr de sucre

 

-Préchauffez votre four à 150°

-Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux dont vous aurez ajoutez les graines au lait. Amenez à ébullition puis retirez du feu.

-Battre les jaunes et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

-Versez le lait sur le mélange œuf/sucre en fouettant.

-Verser le mélange dans 3 petits pots que vous aurez posé dans un plat allant au four.

-Ajoutez de l’eau chaude dans le plat à mi- hauteur des ramequins

-Laissez cuire 45 min dans le four

-Quand les crèmes sont cuites, couvrir les ramequins d’un film alimentaire et laissez les prendre au réfrigérateur.

Crème vanille bistro, classique / Paris dans ma cuisine

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