Décidemment cette année je vous ai préparé pleins de recettes à base de Reines-claudes, j’espère que vous aimez ça ! 😉

Voici une recette toute simple que j’ai improvisée avec quelques fruits qui commençaient à être bien mûrs. Le crumble est selon moi une de manière les plus simple et gourmande de préparer un dessert.

Pour 4 personnes :

-700 gr de reines claudes

-60 gr d’amandes effilées

-80 gr de farine

-30 gr de sucre de canne

-60 gr de beurre demi sel

-Les graines d’une gousse de vanille

-1 c à soupe de miel

-Commencez par préchauffer votre four à 190°C

-Beurrez un plat allant au four

-Lavez et coupez les reines claudes en deux et dénoyautez les

-Répartissez les au fond du plat et arrosez les de miel

-Préparez la pate en mélangeant la farine, le sucre

-Ajoutez y le beurre et la vanille et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse

-Ajoutez y les amandes effilées et mélangez rapidement

-Versez la pate sur les fruits et enfournez pour 35 minutes environ

-Le crumble est cuit quand le jus des fruits commence à former de grosses bulles et recouvre par endroit la pate

-Servez ce crumble tiède

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