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Saumon laqué et potiron confit / Concours inside

Saumon laqué et potiron confit / Concours inside

Cela fait longtemps que je fantasmais sur les fours vapeurs, je rêvais de ce moelleux apporté aux viandes et poisson. Alors forcément quand ce petit nouveau de chez Electrolux est arrivé dans ma cuisine j’ai vite eu envie de le tester. Et pour ce test je vous ai fait une recette filmée.

 

Vous allez voir cette recette est simplissime, cuit en 25 minutes et ne vous demandera que 5 minutes de travail… Le résultat était à la hauteur de mes attentes, le saumon nacré et fondant, je n’en avais jamais réussi un pareil. Le potiron était quand à lui, très moelleux, cuit à la perfection et conservait sa jolie couleur.

J’ai fait gouter le plat à Monsieur et il était conquit.

 

Et cerise sur le gâteau, Electrolux organise un concours autour du potiron pour gagner un robot culinaire Assistent. Il suffit de réaliser une recette à base de potiron (à la vapeur ou non) et de la poster sur leur page dès le 1 octobre. 6 gagnant seront choisi avant le 9 octobre, alors vite, vite à vos casseroles…

 

Pour 2 personnes :

-2 pavés de saumon

-200 gr de potiron

-20 gr de miel

-20 gr de sauce soja

-20 gr d’eau

-1 citron vert

-1 noisette de beurre

-Amandes effilées dorées

 

-Commencez par mélanger le miel, la sauce soja et l’eau dans un bol et déposez y les pavé de saumon, coté peau vers le eau, filmez et laissez les mariner 30 minutes

-Pelez le potiron et coupez le en tranche épaisse (3 cm environ)

-Découpez ces tranches en rectangle

-Déposez ces rectangles dans un plat allant au four, salez et poivrez et ajoutez y une noisette de beurre

-Glissez les dans le four à 130°C avec la cuisson chaleur tournante et vapeur combinées (voir la vidéo) pour 30 minutes de cuisson

-Egouttez les pavés de saumon

-Déposez les dans un plat allant au four et glissez les avec le potiron dans le four à 130°C pour 12 minutes (évidement cela dépendra de la taille des pavés)

-Ajoutez le jus de citron vert à la marinade et faites la réduire 5 minutes dans une casserole ou au micro onde

-Servez les rectangles de potirons surmontés du saumon et ajoutez y le zeste du citron, un peu de sauce et les amandes effilées

-Dégustez le immédiatement

Billet partenaire.

 

 Saumon laqué et potiron confit / Concours inside / Paris dans ma cuisine

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  1. omothermix.com

    30 septembre

    Sympa votre recette et original avec le potiron confit. Il rend si bien sur la photo que cela donne envie d’en manger 😉

  2. blanchou

    30 septembre

    Cette recette a l’air divine ! Comment fait -ont pour participer au concours d’electrolux, je ne trouve aucunes infos ?

    • Marie

      30 septembre

      Je viens de mettre le lien à jour, il suffit de cliquer.

      A très bientôt et bonne chance pour ce Concours

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