Esquimaux comme une Key lime pie

Vous connaissez la Key Lime pie ? Il s’agit d’une tarte au citron vert que l’on trouve principalement en Floride. Elle est se rapproche pas mal de notre tarte au citron avec la petite note de citron vert qui la rend tellement particulière.

Je me suis inspirée d’un esquimau gouté en Arizona il y a quelques années pour cette nouvelle recette de glaces. Celle ci est sans doute plus consistante que les dernières recettes que je vous avais proposées, en fait elle se rapproche plus d’une crème glacé, mais elle a ce parfum si particulier de Floride et donc de vacances ! Et comme d’habitude ces esquimaux sont vraiment faciles à faire !

 

Et vous quel est votre meilleur souvenir de glaces ?

 

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 Esquimaux comme une tarte au citron vert / paris dans ma cuisine

 

Pour 10 à 12 esquimaux :

-100 ml de jus de citron vert (avec la pulpe)

-80 ml de jus de citron jaune (avec la pulpe)

-2 zestes de citron vert

-1 zeste de citron jaune

-190 ml de lait concentré sucré

-250 ml de lait

-125 ml de crème liquide

 

-Versez tous les ingrédients dans un blender, mixez par à-coup

-Versez la crème dans les moules à esquimaux (les miens viennent de chez Amazon mais sont en rupture de stock)

-Glissez au congélateur et laissez prendre 1 heure

-Ajoutez les bâtonnets au centre de chaque esquimau et remettez au congélateur pour une nuit

-Le lendemain trempez rapidement (10 secondes) le moule dans de l’eau chaude

-Démoulez les esquimaux et mangez les immédiatement ou re-glissez les au congélateur

 

Key lime pie Popcicles 

For 10-12 popcicles :

-100 Ml lime juice (with pulp)

-80 Ml of lemon juice (with pulp)

-2 Lime zest

-1 Lemon zest

-190 Ml of sweetened condensed milk

-250 Ml of milk

-125 Ml liquid cream

 

– Pour all ingredients in a blender, mix with snap

– Pour the cream into the molds to Eskimos (mine just from Amazon but are out of stock)

– Slide the freezer and let it take one hour

– Add the sticks in center of each Eskimo and put in the freezer for a night

– The next dip quickly (10 seconds) the mold in hot water

– Turn out the popsicles and eat them immediately or re-swipe the freezer

Esquimaux comme une tarte au citron vert / paris dans ma cuisine

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  1. Hummmmm, des esquimaux Key Lime Pie, mon dessert absolument trop préféré favoris du monde entier que je préfère 😀

    Merciiii

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