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Gâteau aux pêches, framboises, caseilles et yaourt...

Gâteau aux pêches, framboises, caseilles et yaourt à la grec

Voilà un gâteau qui sent bon l’été, avec peu de beurre et pleins de fruits il est parfait pour un gouter au soleil. J’aime sa texture moelleuse et la petite note d’acidité apportée par les caseilles, vous savez ce mélange entre cassis et groseille. Vous pouvez bien évidemment utiliser d’autres fruits.

 Gâteau aux pêches, framboises, caseilles et yaourt à la grec/ Paris dans ma cuisine

Pour 6 personnes :

-170 gr de farine

-20 gr de poudre d’amande

-1 sachet de levure chimique

-70 gr de beurre demi sel

-180 gr de sucre

-2 œufs

-1 c à café d’extrait de vanille

-120 gr de yaourt grec

-2 pêches

-1 poignées de framboises

-1 poignée de casseilles

 

-Préchauffez votre four à 180°C

-Commencez par mélangez la farine, la poudre d’amande et la levure chimique

-Dans un saladier battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème

-Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre chaque

-Finissez et y déposant le yaourt à la grec et battez bien pendant quelques minutes

-Versez le mélange de farine et de poudre d’amande et mélangez délicatement pour évitez les grumeaux

-Battez 2 minutes

-Beurrez un moule rond, et ajoutez un papier sulfurisé au fond

-Versez y la pate et une pêche coupez en 8

-Ajoutez les framboises et glissez au four pour 30 minutes

-Au bout de 30 minutes ajoutez la seconde pêche coupez en lamelle

-Saupoudrez de casseilles et d’un peu de sucre et ré-enfournez pour 20 à 25 minutes environ

-Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, qui doit ressortir sèche

-Laissez poser le gâteau 10 minutes hors du four puis démoulez le et laissez le refroidir que une grille

 

Cake with peaches, raspberries, and caseilles Greek yogurt

For 6 people:

-170 Gr flour

-20 Grams of almond powder

-1 Teaspoon baking powder

-70 Gr half salted butter

-180 G sugar

-2 eggs

-1 Teaspoon vanilla extract

-120 Grams of Greek yogurt

-2 Fisheries

-1 Raspberries handles

-1 Handful of casseilles

 

– Preheat oven to 180 ° C

– First mix the flour, ground almonds and baking powder

– In a bowl beat the butter with the sugar until a cream

– Add the eggs one at a time beating well between each

– Finish it and the applicant to the Greek yogurt and beat well for a few minutes

– Pour the mixture of flour and almond powder and mix gently to avoid lumps

– Beat 2 minutes

– Grease a round pan, and add a parchment paper in the bottom

– Pour the dough and there a peach cut into 8

– Add the raspberries and slide the oven for 30 minutes

– After 30 minutes add the fish cut into second slide

– Sprinkle casseilles and a little sugar and re-bake for 20 to 25 minutes

– Check for doneness with a knife, which should come out clean

– Leave on the cake out of the oven 10 minutes, then unmold and let cool on a grid that

 

Gâteau aux pêches, framboises, caseilles et yaourt à la grec/ Paris dans ma cuisine

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  1. Il est superbe ton gateau fruité!

  2. Décidément, on a les mêmes goûts 🙂
    http://ledefipatissier.blogspot.fr/2015/09/gateau-moelleux-au-fromage-blanc.html

    Je n’avais plus d’abricots, je les avais tous mis dans la confiture pêches / abricots de la veille, mais ils doivent ajouter un goût acidulé bien agréable !

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