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Soupe d’Halloween au potimarron et maïs

Soupe d’Halloween au potimarron et maïs

Une petite soupe automnale, au maïs et potimarron, que j’ai agrémenté d’un mélange d’épice dont je suis fan depuis quelques temps, le Mélange Trappeur à base de poivre et de sucre d’érable. Une vrai touche canadienne parfaite avec l’arrivée d’Halloween. Si vous n’en trouvez pas un poivre noir fera l’affaire.

 Soupe d’Halloween au potiron et maïs / Paris dans ma cuisine

Pour 4 personnes :

-1 potimarron

-1 petite boite de Maïs

-1 bouillon cuve de légume

-1 échalote

-1 c à soupe de crème

-Un peu de mélange trappeur (de chez Terre Exotique)

 

-Lavez bien le potimarron

-Enlevez les graines et coupez la chair en gros cubes

-Epluchez et émincez l’échalote

-Dans une grande marmite faite revenir l’échalote avec un peu d’huile d’olive sur feu doux

-Elle doit devenir transparente

-Ajoutez les morceaux de potimarron

-Augmentez le feu et mélangez les régulièrement

-Recouvrir d’eau

-Ajoutez y le bouillon cube et laissez cuire 30 à 40 minutes

-La courge doit être bien cuite

-Mixez bien

-Une fois que la soupe est bien lisse ajoutez y le maïs égoutté

-Mixez très, très légèrement afin de conservez des morceaux de maïs

-Servez bien chaud en y ajoutant de la crème fraiche et en le saupoudrant du Mélange Trappeur

 

 

Halloween Soup

 

For 4 people:

-1 potimarron ( pumpkin or Red Curry)

-1 small can of Corn

-1 Tank vegetable broth

-1 shallot

-1Black pepper

 

-Wash Well the pumpkin

-Remove seeds and cut the pumpkin in large cubes

-Peel and chop the shallot

-In a large pot made ​​shallot with a little olive oil on low heat

-they must become transparent

-Add pieces of pumpkin

-Increase heat and stir regularly

-Add Water

-Add there bouillon and cook 30 to 40 minutes

-The Squash must be cooked

-Mix well

-Once soup is smooth add the corn there

-Mix very, very lightly to keep pieces of corn

-Serve hot by adding sour cream and sprinkling with some pepper

Soupe d’Halloween au potiron et maïs / Paris dans ma cuisine

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  1. Une soupe d’halloween pour compléter les différentes recettes 😉
    Merci 😉

  2. Jolie idée cette soupe…

  3. Cleo

    27 avril

    Bonjour, je peux te demander la provenance du magnifique bol de la photo?

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