Quand les premières cerises arrivent, je rêve tout de suite de clafoutis…ce dessert est si simple, rapide à préparer, léger et tellement bon. Alors forcement quand j’ai trouvé ces jolies cerises bien mûres et sucrées j’ai sorti mon fouet et 5 minutes plus tard un clafoutis était déjà dans le four.
Je mes suis inspirée d’une recette de Bernard dont j’ai baissé la quantité de sucre, par contre je suis parti sur la version avec noyaux … le charme du clafoutis non ?
Pour 6 à 8 personnes :
-600 gr de cerises
-2 œufs
-90 gr de sucre blanc
-100 gr de farine
-330 ml de lait entier ou demi-écrémé
-1 grosse noix de beurre
-1 c à soupe de sucre de canne
-Préchauffez votre four à 200°C
-Dans un saladier fouettez ensemble la farine et les œufs
-Ajoutez y le sucre et battez de nouveau
-Ajoutez enfin le lait et battez bien
-Beurrez un plat en terre, puis sucrez le avec le sucre de canne
-Disposez les y les cerises
-Versez la préparation dessus
-Enfournez pour 35 minutes environ jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
-Laissez refroidir
The real Clafoutis
When the first cherries arrive, I dream immediately clafoutis dessert … it is so simple, quick to prepare, light and so good.
For 6-8 people:
-600 Grams of cherries
-2 Eggs
-90 Grams of white sugar
-100 Gr of flour
-330 Ml of whole milk or semi-skimmed
-1 Knob of butter
-1 Tbsp brown sugar
-Preheat oven to 200 ° C
-In a bowl whisk together the flour and eggs
-Add in the sugar and beat again
-Finally, add the milk and beat well
-Grease an earthenware dish and sweeten it with sugar cane
-Arrange the cherries are
-Pour the mixture over
-Bake for about 35 minutes until golden brown.
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