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Escargot apéritif ou la pizza revisitée…

Escargot apéritif ou la pizza revisitée…

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Ca fait longtemps que j’ai l’idée de ces petits roulés qui me trotte dans la tête. Je l’avais laissé de coté au rayon des choses
à tester jusqu’à ce que je tombe sur les articles de Dorian qui les avaient réalisés avant
moi!

Voici ma version avec de la pate à pizza pour plus de légèreté mais pleins de bonnes choses pour un apéritif gourmant que vous
mettrez moins de 20 minutes à réaliser. Bien évidement vous pourrez les décliner dans pleins de versions, selon vos gouts …

 

Pour 10 à 12 escargots :

-1 rouleau de pate à pizza

-2 c à soupe de ricotta

-4 tranches de bressaola

-1 poignée de roquette

-1 morceau de féta

-Quelques feuilles de basilic

-Du parmesan rapé

-Des graines de sésames

-Faites chauffer votre four à 170°C

-Déroulez la pate en conservant le papier sulfurisé

-Etalez dessus la ricotta, puis la bressaola et la feta émiettée

-Recouvrez le tout de roquette et de feuilles de basilic

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-Roulez la pate en un boudin bien serré en vous aidant du papier sulfurisé

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-Découpez des tranches de 1 cm de large

-Déposez ces tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

-Saupoudrez-les de parmesan et de graines de sésame puis enfournez pour 15 à 20 minutes

-Quand ils sont dorés et gratinés, il ne vous reste plus qu’à les servir

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  1. Miss Crumble

    27 septembre

    Sympa comme pizza, ça change! et ça doit être plus pratique à manger pour l’apéro qu’une grande pizza coupée en tranche ^^

    • Paris dans ma cuisine

      1 octobre

      Plus facile et plus rigolo! 😉

  2. Coralie

    27 septembre

    Je les avais aussi repérés chez Dorian et ils sont vraiment parfaits pour l’apéro !

  3. LeeYaa

    27 septembre

    original, bien garni et si bon !

  4. Claire

    27 septembre

    Ils sont très mignons ! Merci pour ces idées apéritives, ça devient dur dans les soirées « chacun amène un truc » d’innover !

  5. Anne

    28 septembre

    Yes! ça me rappelle les arlettes de l’autre jour, le petit pain aux raisins, et comme je suis moins sucré que salé, cela m’appétite grandement. Très chouette idée!

  6. Marcelle

    28 septembre

    C’est vraiment chouette ! je te pique la recette !

  7. Voici une recette que je fais très souvent. J’y mets tout ce qui me tombe sous la main, les variantes sont très nombreuses et ces petits feuilletés font souvent leur petit effet;)

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