Archives des aperitif - Paris dans ma cuisine

Category: aperitif

Le vrai Houmous

Voici la recette parfaite pour l’apéro, c’est une recette économique et facile à faire. Elle demande juste un peu de préparation en amont entre le...

Le labneh, ou le dip parfait

Le labneh est une sorte de fromage frais parfait en mezzé, accompagné de pitas ou des pain grillé , vous pouvez également juste le tartiner...

Best off des recettes de Fetes

Bonjour les amis, les fêtes arrivent à très grand pas…je me suis dis que ça vous aiderait bien si je faisais une petite sélection des...

Manouché ou le pain au zaatar

J’aime beaucoup réalisé des pains du monde et tester de nouvelle recette. Quand j’ai vu cette recette Libanaise dans le dernier Elle à table j’ai...

Houmous ou le dip de l’été

Voici une nouvelle recette ultra facile et qui sera parfaite cet été en accompagnement d’une salade. J’adore le houmous, vous savez cette purée de pois...

Du Baba ganoush pour l’été

Voici la recette parfaite pour les jours ensoleillés qui arrivent. Le baba ganoush est la version moyenne orientale du caviar d’aubergine, il se déguste en...

Houmous de betterave (vegan)

Il y a quelques jours j’ai improvisé ce houmous de betterave, parfait juste tartiné sur une tranche de pain en accompagnement d’une soupe. J’adore ce...

Tomates confites maison, ultra facile

Il faut vite profiter des dernières tomates, et préparez par la même occasion des petites réserves pour les semaines à venir. J’adore ces tomates confites...

Qui suis-je?

J’ai l’impression que la cuisine a toujours fait partie de ma vie. Elle y a d’ailleurs pris une telle place, que j’ai appris la « vraie » pâtisserie à l’École Ferrandi : c’est sûrement l’une des plus belles expériences de ma vie, ces 6 mois à apprendre les classiques ; la viennoiserie et les tours de main professionnels ont changé ma trajectoire... Depuis que j’ai eu mon CAP de pâtisserie, je donne des cours de cuisine à des adultes plusieurs jours par semaine, j’écris pour des marques et je continue bien sûr à envahir ma cuisine de farine et de sucre pour la pâtisserie.

MARIE LECLERCQ