Pasta e Fagioli

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Voici une recette de soupe à l’italienne, du type minestrone que j’ai trouvé dans le dernier Elle à table.  Elle est parfaite en plat unique pour un petit diner léger… personnellement j’adore ces recette toute simple et réconfortante que l’on bricole le soir, et vous ?
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Pour 4 personnes :
-2 oignons
-2 carottes
-2 branches de céleri
-1 boite de tomates pelées (400 gr)
-2 sachet de bouillon de volaille Ariaké (ou 1 bouillon cube ou du bouillon de poulet
frais)
-1 boite de haricots blancs
-125 gr de petites pates italiennes (ditaloni)
 
-Epluchez et émincez les oignons
-Epluchez et découpez en petits cubes les carottes et céleri
-Faites revenir les oignons dans un faitout avec 2 C à soupe d’huile, puis ajoutez-y la boite de tomate laissez revenir 5 minutes, salez et
poivrez
-Ajoutez les carottes et ajoutez de l’eau à hauteur avec les sachets ou le cube de bouillon, faites cuire 15 minutes à partir de
l’ébullition
-Ajoutez le céleri, les haricots, baissez le feu et faites encore cuire  minutes, puis retirez
éventuellement les sachets de bouillon
-Ajoutez les pates et faites les cuire Al dente
-Servez immédiatement
1 Comment
  • Caro
    mars 19, 2012

    j’aime aussi bcp ces petites recettes faciles à faire et réconfortantes !

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