Vous connaissez mon amour des courges, il y a beaucoup de recette à base de butternut ici … quand j’ai vu cette recette chez Piment oiseaux, j’ai su qu’il m’en faudrait très, très vite. Je l’ai légèrement modifiée et c’était juste parfait, moelleux et réconfortant !

Pour 4 personnes :

-1 butternut (moins de 2 kgr)

-150 gr de bleu d’auvergne

-1/2 c à café d’ail séché

-20 cl de crème liquide

-Poivre

-Sel fumé

-Préchauffez votre four à 180°C

-Coupez la butternut en deux et retirez en les graines avec une cuillère

-Augmentez un peu la cavité en enlevant un peu de chair avec la même cuillère du coté ou il n’y avait pas de graines

-Déposez les demis courge dans un grand plat à four, et stabilisez les avec du papier aluminium en boule

-Découpez le fromage et répartissez le dans la grande cavité, saupoudrez d’ail

-Arrosez de crème et poivrez bien, finissez par salez la chair de la courge

-Enfournez pour 1h30

-Dégustez la courge bien chaude avec une salade verte ce sera parfait !

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