J’ai ce moule couronne depuis un certain temps désormais. Je l’ai trouvé lors d’un de mes nombreux voyages aux USA. Il y a quelques jours je suis retombée dessus et mon esprit à commencé à divaguer sur le gâteau que je pourrais faire dedans… Un petit tour dans mon frigo, puis quelques visites sur des blogs et je me suis décidée à adapter une recette de Pascale pour en faire ce cake moelleux et fuité aux accents canadiens.
Bien évidement vous n’avez pas besoin d’un moule couronne, un simple moule à cake fera très bien l’affaire !
Pour un petits cake :
-100 gr de sucre de canne
-20 gr de sirop d’érable
-3 œufs
-60 gr de crème liquide entière
-90 gr de beurre
-1 pincée de fleur se sel
-160 gr de farine
-6 gr de levure chimique (1/2 paquet)
-1 pomme
-1 grosse poignée de cranberries séchées
-Déposez le beurre dans un bol et faites le fondre 40 secondes au Micro onde
-Prélevez un peu de beurre pour beurrer un moule à cake
-Dans un saladier battez les œufs avec le sucre et le sirop d’érable
-Ajoutez y la crème
-Mélangez ensemble la farine, la levure et le sel
-Ajoutez le mélange de farine dans les œufs et battez bien
-Pelez et coupez la pomme en petits cubes
-Ajoutez les dans la pate avec les cramberries
-Finissez en ajoutant le beurre fondu et battez bien
-Versez la pate dans le moule et enfournez pour 40 minutes environ
-Vérifiez la cuisson en y plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir
-Démoulez le au bout de 5 minutes et laissez refroidir sur une grille
-Vous pouvez alors le recouvrir d’un glaçage composé de sucre glace et d’eau
Apples, maple syrup and cranberries crown
Obviously you do not need a ring mold, a simple cake pan will do nicely!
For a small cake:
-100 gr of sugar cane
-20 gr of maple syrup
-3 eggs
-60 grams of heavy cream / crème fraiche
-90 gr butter
-1 flower pinch of salt is
-160 gr flour
-6 grams of baking powder (1/2 package)
-1 apple
-1 large handful of dried cranberries
-Place the butter in a bowl and melt 40 seconds Microwave
-Take a little butter to grease a cake mold
-In a bowl beat the eggs with the sugar and maple syrup
-Add the heavy cream
-Mix together the flour, baking powder and salt
-Add the flour mixture into the eggs and beat well
-Peel and cut apples into small cubes
-Add them in the dough with cramberries
-Finish by adding the melted butter and beat well
-Pour the batter into the pan and bake for about 40 minutes
-Check for doneness by planting the blade of a knife should come out
la Fourmi Elé
29 janvier
Il est bien joli ce gâteau ! J’adore ce genre de moules, cela fait vraiment de beaux gâteaux ! et je me laisserait bien tentée par une part de celui ci !
LadyMilonguera
29 janvier
Cette couronne a du faire des heureux…