Cela fait longtemps qu’en me baladant sur les marchés américains j’achetais des esquimaux artisanaux à pleins de parfums différents. Je ne m’étais jamais posé la question de la difficulté mais cette année après quelques ballades sur le web je me suis mis à faire mes esquimaux maison. En fait c’est très simple à réaliser, peu calorique et surtout vous savez ce que vous mettez dedans !
Après avoir acheté un joli moule sur Amazon (qui est malheureusement en rupture de stock) je me suis lancée et je sens que vous allez voir beaucoup de recettes d’esquimaux dans les jours à venir…
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Et vous avez vous déjà tenter de faire vos esquimaux ?
Pour 8 pièces :
-80 ml de crème liquide entière
-20 gr de sucre
-550 ml de café léger (lungo de chez Café royal pour moi)
-Crème liquide entière selon votre gout
-Sucre selon votre gout
-Commencez par mélangez les 80ml de crème avec les 20gr de sucre, battez bien le mélange afin de faire fondre le sucre
-Répartissez ce mélange au fond des moules à esquimaux
-Glissez au congélateur pour 1heure
-Mélangez le café avec de la crème et du sucre selon votre gout (regardez la vidéo c’est plus simple)
-Versez ce mélange dans les moules
-Insérez les bâtons et glissez au congélateur pour au moins 5 heures (une nuit idéalement)
-Quand ils ont bien pris, immergez le moule (mais pas les esquimaux hein) dans de l’eau chaude (10 secondes)
-Puis tirez sur le bâtonnet et l’esquimau se démoulera
-Facile non ?
Ibrahim bakir
20 août
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Ibrahim bakir
20 août
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Massimiliano Cottarelli
1 juillet
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