Un gouter ou un dessert à préparer au denier moment, cette recette de tarte tressée est faite pour vous. Le feuilletée mélangé au fondant de pomme relevée par une touche de cannelle est juste irrésistible et je suis certaine que vous vous laisserez tenter.
C’est ultra facile, je vous ai même mis quelques photo pour que ce soit plus clair.
Vous pouvez bien évidemment varier la garniture à volonté … dans quelques semaine on pourra même y ajoutez des framboises.
Pour 3 personnes :
-3 pommes
-1 rouleau de pate feuilletée pur beurre
-1 noix de beurre
-1 c à soupe de sucre de canne (brut pour moi) + 1 C à café de sucre pour la déco
-2 c à soupe de poudre de noisette
-2 pincées de cannelle
-1 c à soupe de lait
-Préchauffez votre four à 200°C
-Commencez par pelez les pommes puis coupez les en petits cubes
-Déposez une poêle sur le feu et ajoutez y le beurre, des qu’il est fondu déposez y les pommes et une pincée de cannelle et laissez les dorer 5 minutes
-Ajoutez y le sucre et laissez de nouveau cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste cuitent
-Laissez refroidir les pommes 10 minutes
-Déroulez la pâte au denier moment, et travaillez la le plus rapidement possible
-Répartissez la poudre de noisette au centre
-Recouvrez les avec les pommes
-Incisez la pâte (comme sur la photo) au deux extrémités puis en 8 languettes de chaque côté
-Rabattez la première extrémité puis une languette à droite et une languette à gauche … Et ainsi de suite
-Quand vous arrivez au milieu, rabattez la seconde extrémité et continuez à rabattre les languettes.
-Quand vous avez fini, dorez rapidement la surface avec un pinceau trempé dans le lait
-Saupoudrez de sucre et d’une pincée de cannelle
-Enfournez pour 20 minutes à 200°C puis baissez le four à 180°C et continuez 5 à 10 minutes
-Retirez du four quand c’est bien doré et laissez tiédir avant de la manger tel quel ou avec une boule de glace.
Cooking in June
12 avril
Qu’il est beau ce feuilleté ! J’adore l’ajout des noisettes qui doit apporter une bonne dose de gourmandise! A tester (version vegan pour ma pomme)!
xxx
Irène
http://www.cookinginjune.com/
Christelle
30 août
Très bonne recette, moi j’ai adoré 🙂