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Gâteau au yaourt dans sa version estivale

Gâteau au yaourt dans sa version estivale

C’est la pleine saison des pêches et des framboises, pour leur faire honneur je les ai ajouté à une base de gâteau au yaourt à la grec. Je vous avais déjà parlé de ce gâteau merveilleux juste  . J’ai simplement repris cette recette à laquelle j’ai ajouté les fruits. Vous allez voir que les y ai déposé en 2 fois, afin qu’ils ne tombent pas au fond et affleure joliment à la surface après cuisson.

Je vous conseille vivement d’essayer ce gâteau et de varier les plaisirs en y mêlant pleins de fruits différents.

Gâteau au yaourt dans sa version estivale

Pour 5 personnes :

-180 gr de sucre

-3 œufs

-250 gr de yaourt à la grec

-240 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-100 gr de beurre demi sel

-1 gousses de vanille

-2 pêches jaune

-1 poignée de framboise

 

-Commencez par battre ensemble le sucre, les œufs et les graines de vanilles que vous aurez prélevé en fendant les gousses avec un couteau

-Battez les jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

-Faites fondre le beurre au micro onde ou dans une casserole

-Dans un bol mélangez la farine avec la levure et versez la dans le mélange œuf et sucre

-Battez bien puis ajoutez y le yaourt

-Ajoutez y le beurre fondu et mélangez bien de nouveau

-Beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre et versez y la pate

-Lavez les pèches et coupez les chacune en 8, déposez en rosace les 8 premiers morceaux

-Déposez les framboises au centre

-Enfournez pour 10 minutes

-Déposez ensuite dessus les autres morceaux de pêches en rosace également

-Enfournez encore pour 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C

-Vérifiez la cuisson du gâteau en y plantant la pointe d’un couteau

-Laissez refroidir le gâteau 5 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille

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  1. Très jolie présentation pour un gateau bien gourmand 😉

  2. Il à l’air tellement bon et tellement bien cuit que j’ai envie de passer mon écran pour en avoir un bout grâce à tes superbes photos… ^^

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