Le gâteau idéal après une bonne ballade .. avec un feu de cheminée c’est encore mieux. Moelleux et fruité avec un bon gout d’amande il accompagnera j’en suis certaine vos gouters gourmands.

Il y a quelques jours j’ai acheté un cageot entier de jolies poire William, Mister B et moi adorons tellement les poires que vous allez en voir passer un certain nombre par ici. Je profite de la saison très courte pour les manger avec du fromages, juste croquer dedans ou les cuisinez pour quelques improvisations. Ce gâteau fait parti de ces improvisations, une après midi pluvieuse j’ai mis du beurre et du sucre dans mon KitchenAid et voilà le résultat !

Pour 6 personnes :

-100 gr de beurre demi sel

-100 gr de sucre

-50 gr de sucre brute ( ou de cassonade)

-2 belles poires william mures

-2 œufs

-250 gr de yaourt à la grec

-180 gr de farine

-50 gr de poudre d’amande

-1 sachet de levure chimique

-Quelques gouttes de vanille ( facultatif)

-Battez ensemble le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir une crème

-Préchauffez votre four à 180°C

-Ajoutez les œufs au mélange œufs et sucre et battez bien

-Ajoutez y la farine mélangée avec la levure et la poudre d’amande, mélangez bien

-Finissez et versant le yaourt et la vanille et travaillez bien la pate pour qu’elle soie bien lisse

-Beurrez un moule à manqué et sucrez le avec 1 c à soupe de sucre roux

-Pelez les poires, enlevez le cœur et coupez les en 8 quartiers

-Disposez joliment les poires en rond

-Versez la pate immédiatement dessus puis enfournez pour 40 à 45 minutes

-Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau

-Sortez du four et laissez reposez 5 minutes

-Démoulez votre gâteau sur une grille quand il est encore chaud

The autumn cake with pears and almonds

The perfect cake after a good walk .. with a fireplace is even better.

For 6 people:

-100 Grams of salted butter

-100 Grams of sugar

-50 Grams of raw sugar (or brown sugar)

-2 Nice ripe pears william

-2 eggs

-250 Grams of Greek yoghurt

-180 Grams of flour

-50 Grams of almond powder

-1 Teaspoon baking powder

-A Few drops of vanilla (optional)

– Beat together the sugar and butter until cream

– Preheat your oven to 180 ° C

– Add the egg mixture to the eggs and sugar and beat well

– Add the flour mixed with baking powder and almond powder, mix well

– Finish and pouring yogurt and vanilla dough and work well for her silk smooth

– Grease a cake pan and sweeten it with 1 tablespoon brown sugar

– Peel the pears, remove the heart and cut into 8 wedges

– Arrange the pears nicely round

– Pour the dough over immediately and bake for 40 to 45 minutes

– Remove from oven and let rest 5 minutes

– Turn out your cake on a rack when it is still hot

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