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Grilled cheese aux champignons Portobello

Grilled cheese aux champignons Portobello

Le grilled cheese c’est le cousin américain de notre croque monsieur…et c’est pour moi une sorte de doudou pour les moments ou je suis fatiguée. La grippe a eu raison de moi cette semaine et là j’ai forcément eu besoin de réconfort. J’avais trouvé de beaux champignons portobello et j’ai eu cette idée de grilled cheese mêlant cheddar, ricotta et champignons.

Si vous ne trouvez pas de portobello, de jolis champignons de Paris feront très bien l’affaire … autrement si il y en a un près de chez vous, on trouve portobello et cheddar chez Mark and Spencer.

  Grilled cheese aux champignons Portobello / Paris dans ma cuisine

Pour 2 personnes :

-4 tranches de pain ( de mie ou au levain)

-100 gr de cheddar râpé grossièrement

-2 c à café de ricotta

-1 grosse noix de beurre

-2 champignons portobello

-1 filet d’huile d’olive

-1 pincée de romarin

-1 petite pincée d’ail séché

-1 pincée de sel

-1 pincée de poivre

 

-Coupez les champignons en grosses lamelles

-Préchauffez votre four à 180°C

-Déposez les lamelle dans un plat et arrosez les d’un filet d’huile, de sel, de romarin, de poivre et d’ail

Grilled cheese aux champignons Portobello / PARIS DANS MA CUISINE

-Enfournez pour 15 minutes

-Beurrez les tartines de beurre

-Retournez en deux et tartinez les de ricotta

-Répartissez dessus la moitié du cheddar

-Répartissez les champignons dessus

-Finissez avec le reste du cheddar

-Recouvrez avec une tranche de pain, beurre vers le haut

-Faites chauffer une poêle ou un appareil type panini

-Une fois chaud déposez y les sandwichs et laissez les cuire 5 à 8 minutes (si vous utilisez une poêle appuyez bien dessus et retournez les en cour de cuisson

-Servez les bien chaud avec un bol de soupe ou une salade ou même en carrés pour un apéritif

Grilled cheese aux champignons Portobello/ PARIS DANS MA CUISINE

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  1. Hummmmmmmm… j’y ferais bien volontiers un crok…

  2. magali

    21 mars

    je n’ai encore jamais fait de grilles cheese mais j’ai déjà plusieurs recettes sous le coude qui me font terriblement envie. aujourd’hui , je vais rajouter celle-ci à ma liste. Elle est à la fois gourmande et pas trop lourde, parfait!

    • Marie

      21 mars

      Magali, il faut vite s’y mettre… C’est addictif!
      A très bientôt

  3. tu sais y faire même quand tu es malade ! ca a l’air réconfortant tout ce qu’il faut ! Je me suis mise au croque monsieur cette semaine avec mon nouveau gaufrier qui a aussi des plaques à croque-monsieur . Je compte bien l’amortir celui là aussi !

    • Marie

      21 mars

      Alos il va falloir que tu fasses de grilled cheese du coup! 😉

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