READING

Merveilleux biscuit au chocolat (sans gluten ni be...

Merveilleux biscuit au chocolat (sans gluten ni beurre)

Voici une recette ultra simple et bluffante, la texture est juste parfaite et ils ont énormément plus à la maison. Ils ressemblent un peu à des cookies, les bords sont croustillant et le centre bien moelleux.

Il suffit d’utiliser un bon chocolat, des blancs d’œufs, du sucre et des noix et c’est tout … ni farine, ni matière grasse. Je vous conseille vraiment de la tester rapidement vous n’en serez pas déçu !

Merveilleux biscuit au chocolat (sans gluten ni beurre)

Pour une douzaine de pièces :

-170 gr de bon chocolat noir

-2 blancs d’œufs

-50 gr de sucre

-40 gr de noix

 

-Préchauffez votre four à 170 °C

-Coupez le chocolat et faites le fondre soit au bain marie dans un bol pôsé sur une casserole d’eau bouillante (faites bien attention à ce que l’eau ne touche surtout pas le fond du bol) ou alors au micro onde en le laissant 30 secondes à chaleur maximale, mélangez et remettez 30 secondes, mélangez etc … le temps que le chocolat soit fondu

-Hachez les noix grossièrement

-Pendant ce temps là montez les blancs en neige, pui serrez les en y versant le sucre , battez de nouveau jusqu’à ce que les blancs soient bien brillants

-Versez le chocolat fondu et refroidi sur les blancs en neige et mélangez DELICATEMENT avec une maryse ou une spatule en les soulevant bien du haut vers le bas.

-Ajoutez les noix et mélangez délicatement et rapidement

-Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et déposez y de la pâte en petits tas de 4 à 5 cm

Merveilleux biscuit au chocolat (sans gluten ni beurre)

-Laissez les cuire 7 à 9 minutes, attention de ne pas trop les faire cuire, les bords doivent juste etre ferme mais le centre doit rester très mous

-Laissez refroidir sur la plaque 20 minutes avant de les déposer sur une grille

Merveilleux biscuit au chocolat (sans gluten ni beurre)

Abonnez-vous!

Recevez les dernières recettes et nouveautés dont je parle sur le blog.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.


  1. Très appétissants ces petits biscuits! A tester de toute urgence 😉

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

captcha *

INSTAGRAM
POUR MIEUX ME CONNAITRE