Archives des Gouter, Gateaux & Co - Page 23 sur 33

Category: Gouter, Gateaux & Co

Carrés à l’abricot, ricotta et amandes …

J’ai trouvé cette recette dans le livre de recettes de Rose Backery, j’ai tout de suite été intriguée par la présence de riccota. Vous...

Crumble de pêches et framboises pour les vacances…

J’adore le mélange pêches et fruits rouges qui a servit de base à ce dessert improvisé rapidement, c’est le genre de choses toutes...

Crumble de rhubarbe aux framboises

Le crumble est surement une des façons les plus simples de préparer les fruits, j’adore ce grand classique qui peut s’adapter sans soucis...

Muffins aux pêches, abricots et cerises…

J’adore quand les premiers fruits d’été pointent leur nez… les couleurs et les parfums me donnent envie de les agrémenter à toutes les...

Fruitcake d’après Pascale Weeks,

Voici un de ces cake anglais que j’adore rapporter de Londres, mais que je n’avais jamais réalisé avant. Lorsque je suis tombé dessus...

Brioches à l’orange, raisin et fleur d’oranger

Voici une nouvelle version de brioches moelleuses bien parfumées idéales pour le gouter, j’adore les brioches et vous ? Pour 10 brioches :...

The coffee cake , abricots fraises et amandes…

Hier, nous avons fait un petit gouter avec quelques copines de la promo, j’avais envie d’un gâteau simple mais un petit peu original...

Brioche Nanterre au chocolat blanc …

Vous avez remarqué combien j’aime le chocolat blanc qui pour moi se mari à merveille avec une brioche. Elle a beaucoup plu à...

J’ai l’impression que la cuisine a toujours fait partie de ma vie. Elle y a d’ailleurs pris une telle place, que j’ai appris la « vraie » pâtisserie à l’École Ferrandi : c’est sûrement l’une des plus belles expériences de ma vie, ces 6 mois à apprendre les classiques ; la viennoiserie et les tours de main professionnels ont changé ma trajectoire... Depuis que j’ai eu mon CAP de pâtisserie, je donne des cours de cuisine à des adultes plusieurs jours par semaine, j’écris pour des marques et je continue bien sûr à envahir ma cuisine de farine et de sucre pour la pâtisserie.

MARIE LECLERCQ