Archives des Gouter, Gateaux & Co - Page 25 sur 33

Category: Gouter, Gateaux & Co

Muffin aux pommes, mûres, myrtilles et chocolat blanc…

Avec le soleil qui arrive, je me prends à imaginer que l’été est déjà là . Pour le moment je me contente d’utiliser des fruits...

Gâteau tout simple aux pommes et à l’érable …

Voici un bon gâteau tout simple avec plein de lamelles de pommes et un bon gout d’érable, très rapide à faire il embaumera doucement...

Gâteau au citron et lait ribot de Pascale Weeks…

Il y a très longtemps, bien avant d’être bloggeuse à mon tour, que je lis le blog de Pascale. Alors forcément quand elle a...

Toffee Apple Pudding (Angleterre)

J’adore les puddings, les toffee puddings, les sticky puddings, mais je n’en avais jamais encore fait. Quand j’ai vu cette recette anglaise, dans un...

Les pancakes comme je les aime aux USA, cape cod style…

J’adore les pancakes, bien que je n’en fasse jamais, pour moi c’est avant tout le souvenir du petit déjeuner d’un endroit magnifique près de Boston....

Ma version du Banana bread de Rose Bakery et Ester…

Quelques bananes qui noircissent, envie d’un gâteau réconfortant avec ce grand froid… voilà comment ce banana bread s’est retrouvé dimanche sur la table du...

Madeleine citron, praliné de Pierre Hermé

Dans un dernier épisode, je vous avais parlé de ma quête de bosse pour les madeleines. Je ne me suis plus vraiment attelé à...

La recette des palmiers…

Je n’avais jamais fait de palmier auparavant, cela me paraissait très compliqué et vraiment inaccessible. Mais en fait, les palmiers sont simples à réaliser, c’est juste...

J’ai l’impression que la cuisine a toujours fait partie de ma vie. Elle y a d’ailleurs pris une telle place, que j’ai appris la « vraie » pâtisserie à l’École Ferrandi : c’est sûrement l’une des plus belles expériences de ma vie, ces 6 mois à apprendre les classiques ; la viennoiserie et les tours de main professionnels ont changé ma trajectoire... Depuis que j’ai eu mon CAP de pâtisserie, je donne des cours de cuisine à des adultes plusieurs jours par semaine, j’écris pour des marques et je continue bien sûr à envahir ma cuisine de farine et de sucre pour la pâtisserie.

MARIE LECLERCQ