C’est à temps à manger des tomates farcies non ? Je vous propose ici une version italienne au bœuf, parmesan, basilic … Ca change pas mal et cela permet de varier les plaisirs non ?

Pour 4 personnes :

-12 tomates bien rondes

-600 gr de bœuf haché

-1 gros œuf

-1 gousse d’ail hachée finement

-4 c à soupe de chapelure

-4 feuilles de basilic

-4 c à soupe de parmesan

-2 c à soupe d’huile d’olive

-Commencez par lavez les tomates, coupez le chapeau (coté pédoncule)

-Videz les délicatement avec une cuillère à soupe afin de formez une cavité bien ronde, attention de ne pas percer la chaire et la peau

-Déposez les ensuite dans un plat en terre allant au four

-Préparez la farce en mélangeant dans un saladier la viande hachée, le basilic ciselé, l’ail haché finement, le parmesan, la chapelure, l’œuf, salez et poivrez et mélangez bien

-Façonnez des boules de viande et garnissez en les tomates

-Déposez le chapeau sur chacune

-Arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C