J’adore les boulettes de viande, cela ne prends que quelques minutes et on peu les agrémenter à volonté selon ses gouts. Aujourd’hui je les ai servis avec une petite sauce fraiche à base de yaourt à la grec en accompagnement d’une patate douce grillée… c’était sacrément bon !
Et vous comment aimez vous vos boulettes ?
Pour 3 personnes :
-300 gr de viande de bœuf hachée
-1 œuf
-2 c à soupe de chapelure
-1/2 gousse d’ail dégermée et hachée
-1 pincée d’origan
-1 c à café de persil haché
-Sel et poivre
-Yaourt à la grec
-1 c à soupe de ciboulette coupée finement
-Dans un bol déposez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’ail, le persil et l’origan
-Salez et poivrez
-Mélangez bien avec vos mains
-Façonnez des boulettes bien régulières
-Dans un bol mélangez le yaourt à la grec, un peu de sel, de poivre et de ciboulette émincée
-Faites chauffer une grande poêle avec un filet d’huile, laissez le bien chauffer
-Déposez y les boulettes et laissez les bien dorer, retournez les au bout de ¾ minutes
-Laissez les dorer sur l’autre face
-Répartissez le mélange de yaourt au fond d’assiette
-Déposer des boulettes dessus
-Servez immédiatement
LadyMilonguera
16 avril
Plutôt sympathiques ces boulettes…