Grilled cheese au bacon et Bresse Bleu

Je crois que ce que j’aime avant tout dans la cuisine, c’est le partage, détourner des idées et relever des chalenges. C’est un peu ce que nous avons fait avec le Bresse Bleu Blog Tour. Nous avons fait une grande chaines, de 6 bloggeuses, qui avons chacune créés une recette avec 4 ingrédients dont 3 étaient imposés par la précédente recette. Je suis passée juste derrière Anne et ses lasagnes salade au Bresse Bleu que j’ai détourné en grilled cheese au bacon et Bresse Bleu.

Vous connaissez les grilled cheese, ces sandwichs typiquement américains et cousins de nos croques monsieur. Avec les vacances qui sont là, c’est pour moi une des façon les plus rapide et gourmande de nourrir sa famille ; et avec cette version vous ferrez forcement des heureux !

Le Bresse Bleu est parfait fondu avec son mélange de douceur et de caractère; et agrémenté de moutarde à l’ancienne, de roquette et bacon il devient le sandwich idéal.

 Grilled cheese au bacon et Bresse Bleu

Pour 2 personnes :

-4 tranches de bon pain au levain

-1 Bresse Bleu

-4 tranches de bacon

-2 c à café de moutarde à l’ancienne

-2 poignée de roquette

-Beurre

 

-Commencez par beurrez l’extérieur des tartines puis déposez de la moutarde sur l’autre face

-Coupez le Bresse Bleu en lamelle et répartissez les sur les 2 première tranches de pain coté moutarde

-Ajoutez une poignée de roquette puis 2 tranches de bacon

-Recouvrez avec les dernières tranches de pain, en prenant soin de toujours mettre le beurre coté extérieur

-Faites chauffer un grill électrique, ou si vous n’en avez pas une poêle et attendez que cela soit bien chaud

-Déposez les sandwichs sur le grill et pressez avec la seconde partie du grill et laissez ainsi cuire presque 10 minutes

Si vous avez fait chauffé une poêle, déposez y les sandwich et recouvrez les d’un papier sulfurisé et servez vous d’une seconde poêle comme d’une presse. Dans ce cas là, il faudra retourner les grilles cheese au bout de 5 minutes pour faire dorer les deux faces … facile non ?

-Avant de servir coupez le grilled cheese en deux et servez le avec une salade ou une soupe de tomate

Grilled cheese au bacon et Bresse Bleu

 

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