J’ai des souvenirs, enfant, d’assiettes de tellines dévorées dans le sud. Ces petits coquillages qui deviennent de jolis papillons violets ont conservés pour moi la...
Ca fait un petit temps que je fais des empanadas, ces petits chaussons venus d’Amérique du sud. On peut les agrémenter de pleins de façon...
Voici une vraie recette de vacances, conviviale et ensoleillée, je me suis inspiré d’une idée trouvée dans le magazine Régal que j’ai remanié...
J’adore le tartare de saumon, je reviens régulièrement du traiteur japonais avec cette petite chose réconfortante. Il n’y a rien de plus simple que...
Voici une recette que j’avais envie de tester depuis un certain temps afin de continuer mon exploration de la cuisine japonaise. Le maquereau est un...
Oui oui, vous avez bien lu, ce sont littéralement les pates des prostituées. Car elles ne sont préparées qu’à base de produits en conserves, puisque...
Les soba sont des pates japonaises à base de sarrasin. Elles peuvent se manger traditionnellement froides ou tièdes selon les envies. Je les ai mélangé...
J’ai gardé un joli souvenir des pates à l’encre de seiche que j’avais mangé à Venise et avais envie de l’adapter en risotto. J’avais quelques sachets...
