Quand je n’ai pas beaucoup de temps devant moi, et que j’ai envie d’un gouter sain, avec peu de beurre et de sucre, je fais des scones. Vous pouvez les customiser à volonté et c’est très simple à faire…d’ailleurs je vous ai même fait une vidéo pour vous montrer la technique.

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Pour 10 scones :

-300 gr de farine

-1 paquet de levure chimique

-40 gr de sucre roux

-40 gr de beurre demi sel

-10 cl (ou 100gr) de lait ribot

-1 œuf

-100 gr de framboises encore congelées

-1 poignée de chocolat blanc en morceaux

-2 c à soupe de sucre roux

-Préchauffez votre four à 180°C

-Versez la farine, la levure et le sucre dans un saladier

-Ajoutez y le beurre en cube et travailler la préparation jusqu’à ce que le beurre soit entièrement intégré au mélange

-Dans un bol mélangez l’œuf et le lait ribot

-Ajoutez le liquide dans la première préparation et mélangez rapidement à l’aide d’une cuillère

-Ajoutez y le chocolat et les framboises congelées, mélangez très rapidement

-Formez une boule et aplatissez la (voir la vidéo)

-Saupoudrez de sucre

-Découpez la en 10 morceaux et déposez les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

-Enfournez pour 17 à 19 minutes

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