Si cela vous a échapper, je suis retournée à l’école depuis une semaine pour préparer un CAP pâtisserie et passe pres de 5 heures...
J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai...
Je vous ai parlé de mon stage chez Valhrona ou j’ai appri plein de nouvelles techniques. J’y avais fait de très jolies découvertes notamment le...
Voici mon cadeau pour bien commencer l’année 2012 avec sans doute la meilleur tarte aux pomme… Vous vous souvenez de notre visite du potager...
Quoi de meilleur que des chouquettes encore tiède, croquantes et fondantes qui laissent les doigts des gourmands tout collants ? Pour changer un petit peu...
J’adore les pies, ces tartes anglo-saxonnes recouvertes de pâte. Je trouve que c’est non seulement très joli, mais que les fruits sont toujours...
Pour moi la vrai reine claude, est pas essence le fruit de l’automne, je l’attends avec presque autant d’impatience que la figue, qui...
J’adore les recettes qui paraissent un peu rustiques aux premiers abords mais qui sont pourtant subtiles. Je me suis inspirée de tartelette vues...
