Un cobbler ? C’est un dessert américain, à base de fruits frais et recouvert d’une couche de pate à mi-chemin entre le crumble et la...
Je n’avais jamais utilisé de farine de châtaigne, cela a donc été une grande première d’en mettre dans des petits gâteaux. J’ai adoré le...
Je vous ai donné la semaine dernière la recette de la pate sablée de ma grand-mère, voici aujourd’hui une recette de tarte aux pommes fondantes qui...
Vous n’aimez pas trop la galette des rois ou vous avez envie de changer un peu ? Voici une alternative rigolote avec ces petits sablés...
J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai...
Je vous ai parlé de mon stage chez Valhrona ou j’ai appri plein de nouvelles techniques. J’y avais fait de très jolies découvertes notamment le...
Voici mon cadeau pour bien commencer l’année 2012 avec sans doute la meilleur tarte aux pomme… Vous vous souvenez de notre visite du potager...
Je n’ai jamais eu l’occasion de vous parler de mon amour de Dandoy le fameux pâtissier bruxellois, spécialiste des spéculos et du pain à...
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