Je représente l’Ile de France pour le défi des régions Puget, il y a quelques semaines on m’a demandé de créer des recettes typiques de ma région avec de l’huile d’olive. A priori c’est un challenge puisque l’huile d’olive est plutôt symbole du sud de de la France, mais en fait il se mari à merveille avec plein de saveur. Et j’ai pris beaucoup de plaisir à le travailler dans nos classiques d’Ile de France.

Vous pouvez voter juste ici pour votre recette favorite et gagner un week end gastro … pas mal non ?

Pour 4 personnes :

-23 gr d’huile d’olive fruité de Puget

-23 gr de farine

-330 cl de lait

-8 tranches de pain au levain

-100 gr de comté

-4 tranches de jambon de Paris

-2 c à soupe d’huile d’olive fruité Puget

-Commencez en préparant la béchamel en faisant chauffer l’huile d’olive dans une casserole

-Ajoutez y la farine et mélangez bien avec un fouet et laissez cuire sur feu doux pendant encore 2 minutes en battant sans arrêt, ajoutez y le lait et fouettez sans cesse

-Quand elle a bien épaissi, salez et poivrez puis retirez la du feu et laissez refroidir

-Huilez légèrement l’extérieur des tranches de pain

-Coupez le comté en lamelle

-Répartissez une cuillère à soupe de béchamel sur 4 tranches

-Répartissez dessus la moitié du comté

-Ajoutez y la tranche de jambon et enfin la dernière partie du comté

-Recouvrez avec une tranche de pain et enfournez dans un plat recouvert de papier sulfurisé

-Glissez le dans un four préchauffé à 190°C pendants 10 minutes environ

-Servez bien chaud

(article sponsorisé)

Croque Monsieur and béchamel olive oil

A small easy dish typically french ..

For 4 people:
-23 Gr olive oil
-23 Grams of flour
-330 Ml of milk

-8 Slices of sourdough bread
-100 Gr comté cheese ( or cheddar)
-4 Slices of french ham 
-2 Tablespoons fruity olive oil 

-Start by preparing the béchamel by heating olive oil in a pan
-Add the flour and mix well with a whisk and cook over low heat for another 2 minutes, beating constantly
-When it has thickened, salt and pepper, then remove from heat and let cool
-Lightly oil the outside of the bread slices
-Cut cheese lamellar
-Spread a tablespoon of béchamel on 4 slices
-Spread half of the county
-Add slice of ham and finally the last part of the cheese
-Top with a slice of bread and bake in a dish covered with parchment paper
-Put it in a preheated oven at 190 ° C about 10 minutes pendants
-Serve hot

Vous aimerez peut-être

Best off des recettes de Fetes

Pavlova marron passion ou le dessert de Noël

Esquimaux limonana (citron et menthe)

Confiture d’abricot peu sucrée