Un petit apéritif qui se profile et pas envie de passer des heures à faire des recettes bluffantes et gourmandes ? Cette petite préparation est faite pour vous, il vous suffit de préparer le chutney 30 minutes avant et de réaliser le montage quelques minutes avant l’arrivée des convives. Facile non ?
Et si vous etes à cour d’idées vous en trouverez pleins d’autre juste ici!
Pour 6 à 8 personnes:
-En cas de Caprice des Dieux
-1 petite échalote
-2 figues séchées
-1/2 c à soupe d’huile d’olive
-1/3 c à soupe de miel de lavande
-1 c à soupe de vinaigre de cidre
-poivre
-1 radis
-une petite poignée de roquettes
-Emincez finement l’échalote
-Découpez les figues en petits cubes
-Faites revenir l’échalote à feux doux dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 5 minutes
-Ajoutez les cubes de figues et le miel, mélangez régulièrement et laissez cuire encore 5 minutes
-Déglacez avec le vinaigre, mélangez bien
-Poivrez et laissez cuire encore 20 minutes
-Laissez le chutney refroidir
-Taillez de fines tranches de radis
-Découpez 4 tranches de En cas de caprice
-Emincez grossièrement les feuilles de roquettes et ajoutez les au chutney
-Garnissez deux rondelles avec le chutney
-Recouvrez avec la seconde rondelle et décorez avec les lamelles de radis
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