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En Cas de Caprice au chutney de figues et de roque...

En Cas de Caprice au chutney de figues et de roquette

Un petit apéritif qui se profile et pas envie de passer des heures à faire des recettes bluffantes et gourmandes ? Cette petite préparation est faite pour vous, il vous suffit de préparer le chutney 30 minutes avant et de réaliser le montage quelques minutes avant l’arrivée des convives. Facile non ?

Et si vous etes à cour d’idées vous en trouverez pleins d’autre juste ici!

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 Pour 6 à 8 personnes:

-En cas de Caprice des Dieux

-1 petite échalote

-2 figues séchées

-1/2 c à soupe d’huile d’olive

-1/3 c à soupe de miel de lavande

-1 c à soupe de vinaigre de cidre

-poivre

-1 radis

-une petite poignée de roquettes

 

-Emincez finement l’échalote

-Découpez les figues en petits cubes

-Faites revenir l’échalote à feux doux dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 5 minutes

-Ajoutez les cubes de figues et le miel, mélangez régulièrement et laissez cuire encore 5 minutes

-Déglacez avec le vinaigre, mélangez bien

-Poivrez et laissez cuire encore 20 minutes

-Laissez le chutney refroidir

-Taillez de fines tranches de radis

-Découpez 4 tranches de En cas de caprice

-Emincez grossièrement les feuilles de roquettes et ajoutez les au chutney

-Garnissez deux rondelles avec le chutney

-Recouvrez avec la seconde rondelle et décorez avec les lamelles de radis

 

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