Il y a quelques jours j’ai improvisé ce houmous de betterave, parfait juste tartiné sur une tranche de pain en accompagnement d’une soupe. J’adore ce genre de recette super facile et c’est une très bonne alternative pour un repas sans viande.
Et puis qui n’a pas envie de tremper une cuillère dans cette jolie crème rose ?
-1 boite de pois chiche déjà cuit
-100 gr de betterave
-1 c à soupe de vinaigre balsamique
-3 c à soupe de tahin (purée de sésame, disponible en magasin Bio)
-1 gousse d’ail pelée
-2 c à soupe d’huile d’olive
-Pelez la gousse d’ail
-Egouttez les pois chiche et rincez les
-Déposez tous les ingrédients dans le bol d’un robot mixeur, et mixez le
-Servez ce houmous à l’apéritif ou en entrée
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Fais-moi croquer !
11 mars
C’est la fête de la Betterave dis-donc, ma dernière recette mise en ligne hier est un pesto de Betterave !? 😉
Le houmous de Betterave c’était il y a quelques semaines chez moi ! On va monter un club des fans de Betterave à nous 2 ! 😉
Mathilde
11 mars
Vraiment appétissant, super idée il me tarde de faire la même ^^
Cooking in June
15 mars
Quelle belle couleur ! J’adore!
Pour un côté encore plus gourmand, j’essayerai bien avec des betteraves rôties !
Merci pour cette belle recette vegan !
http://www.cookinginjune.com/
Jeanne
3 février
Bonjour, très bonne recette mais malgré plusieurs essais, en suivant la recette à la lettre puis en modifiant un peu (plus de betteraves, moins de pois chiches, un peu moins de tahin et tahin de sesame blanc) impossible d’obtenir un rose aussi intense, comment faites vous? Ou bien est-ce la photo dont le contraste est exagéré?
Marie
14 février
Bonjour Jeanne,
Non je n’ai pas modifiée la photo et le rose est naturel. Je ne sais pas que vous conseiller, peut être essayer avec une autre variété de betterave rouge.
Désolée de ne pouvoir plus vous aider