Pour changer un peu du poulet roti classique je vous ai préparé un poulet d’automne, avec tous les jolis fruits que nous trouvons en ce...
Comment réussir la mayonnaise ? C’est une question que l’on me pose très souvent quand je donne mes cours, du coup je me suis dit qu’en...
Cela fait longtemps que je fantasmais sur les fours vapeurs, je rêvais de ce moelleux apporté aux viandes et poisson. Alors forcément quand ce petit...
Voici une petite recette ultra simple, que j’ai improvisé il y a quelques jours avec des figues qui refusaient obstinément de murir, du coup, ni...
Je crois que ce que j’aime avant tout dans la cuisine, c’est le partage, détourner des idées et relever des chalenges. C’est un peu ce...
J’ai du mal à trouver des ailes de poulet fermier, alors forcément des que mets la main dessus je les dépose vite dans mon panier....
Voilà la rentrée est là et les vacances s’éloignent… Mais pour ne pas trop déprimer, moi j’adore continuer à déguster de bonnes salades réconfortantes et...
Voici une salade expresse, bien relevée et parfaite en ces journées estivales. Elle a le grand avantage de pouvoir se préparer à l’avance puisqu’elle se...
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