Archives des Salé - Page 4 sur 33 - Paris dans ma cuisine

Category: Salé

Gratin de blettes au parmesan

C’est encore la pleine saison des blettes et souvent je manque un peu d’idée pour les agrémenter … aujourd’hui j’ai testé un gratin trouvé chez...

Curry de pois chiche et courgette ma version du Chana Dhal de Sanjee

Pour les journées Marmiton d’il y a quelques jours Sanjee avait préparé un curry de pois chiche, je n’en avais jamais mangé et j’ai été...

Comment faire un bouillon de poulet (très facile)

Ces derniers temps je vous ai proposé pas mal de recettes au poulet, et plutot que d’acheter des morceaux déjà récoupé je les prélève sur...

Poulet tikka massala au slow cooker

Vous avez du remarquer que je vous ai proposé ici pas mal de recettes au slow cooker, une version terryaki, une façon pulled pork et...

Velouté de butternut, gingembre et coco (Vegan)

Voici un velouté vitaminé et bien parfumé, j’ai utilisé de l’huile de coco à la place d’un lait de coco, cela apporte une note plus...

Velouté de légumes racines

J’ai préparé ce velouté tout doux et bien vitaminé histoire d’agrémenter les soirées d’hivers. J’adore la soupe, surtout si elle est bien parfumée et ce...

Pulled chicken, dans l’idée d’un pulled pork

Je sens que je vais souvent vous proposer des recettes au slow cooker ici, En ce moment c’est un de mes modes de cuisson favori....

Le poulet teriyaki merveilleux (ultra facile)

Voici une recette des plus facile, on dépose les morceaux de poulet et la sauce dans un slowcooker et on les laisse cuire 4 heures....

J’ai l’impression que la cuisine a toujours fait partie de ma vie. Elle y a d’ailleurs pris une telle place, que j’ai appris la « vraie » pâtisserie à l’École Ferrandi : c’est sûrement l’une des plus belles expériences de ma vie, ces 6 mois à apprendre les classiques ; la viennoiserie et les tours de main professionnels ont changé ma trajectoire... Depuis que j’ai eu mon CAP de pâtisserie, je donne des cours de cuisine à des adultes plusieurs jours par semaine, j’écris pour des marques et je continue bien sûr à envahir ma cuisine de farine et de sucre pour la pâtisserie.

MARIE LECLERCQ