Cet été aura été sous le signe des esquimaux. En voici une version végétalienne, sans lait ni crème, parfaite pour cette fin d’été ? Le lait de coco apporte beaucoup de moelleux à ses esquimaux et se mêle à merveille avec l’acidité de la framboise et du citron vert.

Comme pour toute les recettes d’esquimaux que je vous ai proposé ici, ici ou encore ici, c’est ultra facile à faire.

Pour 8 esquimaux :

-130 gr de framboises

-15 gr de sucre

-le zeste et le jus d’un citron vert

-200 ml de lait de coco

-15 gr de miel

-Découpez 8 Framboises en deux et répartissez les au fond des moules à esquimaux

-Mélangez les 100 ml de lait de coco restant avec le miel et versez les sur les framboises, jusqu’à la moitié environ

-Commencez par mixez ensemble les framboises restantes, le sucre, le zeste et le jus du citron vert et 100 ml de lait de coco

-Versez cette préparation dans les moules

-Glissez au congélateur pour 1 heure

-Ajoutez les bâtonnets au centre de chaque esquimaux et remettez les au congélateur pour encore 5 heures

-Pour démoulez les esquimaux, il suffit de tremper le moule 10 seconde dans de l’eau tiède

raspberry and coconut popsicles (vegan)

8 popsicles :

-130 Gr raspberries

-15 G sugar

-the zest and juice of one lime

-200 Ml coconut milk

-15 Gr honey

– Cut two 8 Raspberries and distribute them to the bottom molds Eskimo

– Mix 100 ml of coconut milk with remaining honey and pour over the raspberries until about half

– First mix together the remaining raspberries, sugar, zest and lime juice and 100 ml of coconut milk

– Pour the mixture into the molds

– Slide the freezer for 1 hour

– Add the sticks in center of each Eskimo and put them in the freezer for a further 5 hours

– To unmold the Eskimos, simply soak the mold in 10 seconds in warm water

Vous aimerez peut-être

Best off des recettes de Fetes

Pavlova marron passion ou le dessert de Noël

Esquimaux limonana (citron et menthe)

Confiture d’abricot peu sucrée