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J’ai longtemps cru que faire des guimauves était assez compliqué… et puis je n’aimais pas vraiment cela. J’ai un jour gouté une belle bande de guimauve à la vanille de chez Marcollini (à la base surtout parce que j’aimais le packaging… on ne se refait...
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J’avais envie d’essayer de cuisiner l’agneau autrement, j’ai donc découvert la croute d’herbes, que j’ai un petit peu customisé. Je l’ai servie avec une poêlée de champignons et c’était une jolie découverte. Pour deux personnes : -1 carré d’agneau de...
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Retour aux grands classiques, mais qui font toujours leur effet… quand il fait froid dehors faites une pause avec un muffin, un thé aux épices. Ils sont encore meilleur tiède. C’est une recette que je fais souvent et que j’ai trouvée dans le livre Cookies,...
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Le topinambour fait partie de ces légumes « oubliés » que nous redécouvrons maintenant, appelé également artichaut de Jérusalem, je trouve qu’il a un gout d’artichaut de noisette et de céleri. Mais que faire des topinambours ?? Grande question à laquelle...
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Pour le brunch j’avais également fait une tarte aux poires avec une garniture aux amandes. Je ne voulais pas d'une tarte un peu lourde avec une crème du type frangipane. J’ai donc fait une petite adaptation de plusieurs recettes. Le résultat était léger,...
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Pour un brunch dimanche, j’avais fais des cookies au deux chocolat sur la même base de recette d'Estelle que la dernière fois avec les cookies au chocolat blanc et noix de coco. Je les ai fais avec quelques jours d’avance et je les ai conservé dans une...
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Voici quelques images de ma petite « expédition » dans Paris hier… c’est pas tous les jours que l’on voit la Capitale sous un manteau neigeux !
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J’ai refais quelques whoopies avec deux garniture l’une praliné au chocolat au lait et la seconde au caramel… quand on a commencé les whoopies on ne peut plus s’arrêter! Base des whoppies vanille : -250 gr de farine -1 c à café d’extrait de vanille liquide...
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Cela fait très longtemps que j’avais envie de refaire cette recette que j’avais apprise avec une Italienne … et hier je l’ai faite. J’ai improvisé pour les accompagnée une escalope milanaise à base de poulet. Pour 4 personnes : 1 kg de Pomme de terre...
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Et voilà, j’ai récidivé… il me fallait encore des macarons. J’ai fait deux fournées de macarons avec chacune deux couleurs… ce qui nous fait quatre parfum différents. J’ai utilisé la même recette que lors de mon premier essais (recette de Mercotte) et...
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