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Voici un plat d’hiver avec plein de bons légumes , une petite touche de fond de veau, un carpaccio de daurade et une chips de parmesan, très facile à faire et qui régalera vos convives… C’est la dernière recette de l’atelier Maggi dont je vous ai déjà...
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Depuis que je passe mes journées entourée de sucre, je cuisine plus de salé et de légumes le soir, j’ai envie de légèreté et peu de temps pour réaliser mes recettes. Cette recette est issue du dernier Elle à table, les ingrédients m’ont immédiatement...
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Voici une recette que l’on oubli dans le four, juste le temps de mettre la table et de se reposer un peu. Vous connaissez mon amour de l’agneau que je maris aujourd’hui avec du fenouil et des pommes de terres…. Allez, tous à vos cocottes.. Pour 4 personnes...
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Je n’avais jamais fait de palmier auparavant, cela me paraissait très compliqué et vraiment inaccessible. Mais en fait, les palmiers sont simples à réaliser, c’est juste du feuilletage et du sucre, bref de quoi obtenir une jolie pate bien caramélisée...
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Je vous ai parlé de l’atelier Maggi auquel j’ai participé il y a quelques jours et pour lequel j’avais préparé trois recettes. Après les cupcakes salés, voici un velouté de panais très facile à faire et sans ajout de matière grasse. Pour l’accompagner...
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Un cobbler ? C’est un dessert américain, à base de fruits frais et recouvert d’une couche de pate à mi-chemin entre le crumble et la pate à tarte. Comme la majorité des gâteaux venus des USA, c’est plutôt facile et rapide à faire… J’ai adoré le résultat,...
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Le potimarron fait parti de mes légumes préférés et j’essais régulièrement de trouver de nouvelles manières de le cuisiner ! Quand j’ai trouvé ce joli potimarron avec une peau verte foncée, je n’en avais jamais vu avant, je l’ai juste tranché et rôti...
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Cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas posté de recette japonaise… je n’ai pas pour autant cesser d’en faire à la maison, mais comme je me répète cela n’est pas d’un grand intérêt pour vous. Voici une nouvelle recette adaptée du livre Japon...
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Je n’avais jamais utilisé de farine de châtaigne, cela a donc été une grande première d’en mettre dans des petits gâteaux. J’ai adoré le gout et la texture très croquant de ces sablés. La dorure à base de crème fraiche, de jaune d’œuf et de café leur...
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J’ai toujours aimé la tarte au citron, je vous en ai d’ailleurs déjà posté ici pas mal de recettes, mais je pense avoir trouvé LA recette! La pâte se mélange à merveille au curd bien citronné… Vous ne me croyez pas, essayez là ! Pate sablée : -125 gr...
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