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Upside Down cake aux abricots

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Par Paris dans ma cuisine

C’est le genre de gâteaux parfait pour les vacances, très rapide à faire, léger et qui fera forcement l’unanimité… et comme tou t ce ge nre de gâteaux je l’ai trouvé dans le livre de Pascale Weeks , décidément une vraie mine d’idée. Pour 6 personnes :...

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Cake moelleux aux poires, bergamote et earl grey

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Par Paris dans ma cuisine

Oui en ce moment je suis dans ma phase bergamote et thé… Je les accommode de pleins de façon depuis quelques jours. Voici donc un nouveau gâteau léger et moelleux avec de bons morceaux de poire. Vous trouverez des citrons bergamotes dans les magasins...

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Gâteaux pommes, amandes et caramel …

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Par Paris dans ma cuisine

Voici un gâteau gourmand pour les derniers jours d’hivers, j’ai improvisé cette version avec des pommes entières, des amandes effilées croustillantes et de bon caramel. Il suffit de le versez sur le gâteau tiède pour qu’il pénètre par les interstices...

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Gâteaux moelleux aux cramberries frais et au chocolat blanc

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Par Paris dans ma cuisine

Je ne pensais pas que l’on pouvait trouver des cramberries frais en France, alors forcement quand j’ai en trouvé chez Métro j’ai sauté dessus. Le mélange cramberries et chocolat blanc est parfait, l’acidité de l’un est parfaitement maitrisé par le chocolat...

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Gâteau aux pommes et à l’érable…

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Par Paris dans ma cuisine

Vous connaissez mon amour de l’érable et de son parfum si particulier… cette fois si je les détourné dans un gâteau aux pommes inspiré de la tarte tatin… c’est tellement bon ! Pour 6 à 8 personnes : Pour la pate : -100 gr de beurre -100 gr de sucre -2...

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Un gâteau tout simple pour le mercredi aux poires, chocolat et noisette

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Par Paris dans ma cuisine

Petite pause gourmande dans les concours, mais ne vous inquiétez pas, ils reviennent demain. Voici un gâteau tout simple avec de bonnes poires bien mûres, à détaillé en carré et à déguster pour le gouter… Pour 6 à 8 personnes : Pour la pate : -100 gr...

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Barre de céréales poires, fraise et amandes style granola …

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Par Paris dans ma cuisine

Après mon premier essai de barre de céréales (la recette est ici), j’ai continué mon exploration des différentes méthodes et suis tombée sur celle-ci chez Gourmandiseries. Cette fois ci les céréales sont cuites après voir été mélangées dans un sirop à...

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Barres de céréales à l’abricot, sans sucre (raw food)

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Par Paris dans ma cuisine

Je n’avais jamais vraiment préparé de recette de raw food à base de céréales avant. La raw food est un mouvement qui prône de manger les aliments crus et non pas cuits afin de préserver leur gout et leurs qualités nutritionnelles. Ces barres sont très...

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Carrés aux fruits d’été, amande et ricotta ...

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Par Paris dans ma cuisine

Voici une variante des carrés à l’abricot que je vous avais fait il y a quelques semaines ( juste ici), pour cette version j’ai réduit les doses de beurre, de ricotta et d’amande pour en faire une version un petit peu plus légère et pour changer des morceaux...

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Muffins aux mûres …

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Par Paris dans ma cuisine

Voici des muffins parfaits, dont j’ai adapté la recette trouvée dans le livre Un gouter à New York, en substituant les mures aux myrtilles, j’en ai fait une version moins traditionnelle mais plus estivale. J’ai utilisé une des confitures à laquelle je...

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