Le gagnant du Concours The Best Brownie…

Blabla

Par Paris dans ma cuisine

Ca fait quelques semaines que vous attendez le résultat, il a mis un peu de temps à venir mais le voici, tel un cadeau de Noel… La gagnante est donc le Brownies au chocolat Nocciolata de Bake a Cupcake ! Merci à Dorian pour son aide précieuse et bravo...

Lire la suite

Risotto de riz venere au parmesan, shiitake et huile aux truffes

Entrée

Par Paris dans ma cuisine

Quand on m’a proposé de participer au défi Riso Gallo et d’inventer un risotto de fête avec du riz venere, j’ai tout de suite dit oui. Il faut dire que ce riz m’a toujours intrigué par sa couleur noire étonnante. Bien entendu qui dit défi, dit date limite...

Lire la suite

Mille-feuille de Foie gras, pain d'épice et pomme ( très, très rapide)

Aperitif

Par Paris dans ma cuisine

Il y a ces petites recettes qui ne nous quittent plus, celle-ci en fait en partie. Improvisée l’an dernier pour les fêtes, elle fait encore merveille à la maison… et vous permettra d’avoir plus de temps pour vous préparé car cela ne prend que quelques...

Lire la suite

Purée de chou fleur aux œufs de truite ...

Légumes

Par Paris dans ma cuisine

Voici une idée d’accompagnement parfait pour accompagner du saumon ou même pour un plat principal… Enfin, voici encore une idée pour préparez les fêtes ! Pour 6 personnes : -1 chou fleur -2 pommes de terre -100 gr de beurre -2 c à soupe de farine -25...

Lire la suite

Salade tiède de lentilles au maquereau .... le remède de l'hivers

Entrée

Par Paris dans ma cuisine

Avec ce temps plutôt froid, on a besoin de bonnes choses, de vitamines et de fer… cette recette trouvée dans Saveurs magazine correspondait tout à fait à cette envie. Une salade qui n’en est presque pas une, puisque les lentilles se mangent tièdes, mais...

Lire la suite

Velouté de fête (en attendant Noel)

Légumes

Par Paris dans ma cuisine

Voici une première recette en prévision des fêtes. Le jour fatidique arrivant à grands pas, je vous glisserai ici et là de petites idées pour préparer Noel. Ce velouté de potimarron à la sauge est parfait avec ces miettes de pain d’épice et ces éclats...

Lire la suite

Saveurs vous y aller ? (place à gagner)

Actualité

Par Paris dans ma cuisine

Vous avez envie d’aller au Salon Saveurs qui se tient les 14, 15 ou 16 décembre à la porte de Versailles ? Je vous propose de gagner une invitation pour deux personnes, pour cela il vous suffit de me laisser un commentaire me disant ce que vous voulez...

Lire la suite

Cobbler aux pommes et cheddar ...

Usa sucré

Par Paris dans ma cuisine

Quand j’ai vu cette recette dans un magazine américain, elle paraissait tellement étonnante que j’avais envie d’essayer! J’ai également par la même occasion, réussi à percer le mystère de l’Apple pie et de la fameuse sauce qui entoure les pommes. Le cheddar...

Lire la suite

Vous passerez me voir au Marché de Noel demain?

Par Paris dans ma cuisine

Vendredi de 15h à 20h, je participerais à la Vente Privée de Créateurs qui aura lieu au Studio La Couturière, 40 rue d’Aboukir 75002 Paris. Vous y trouverez de la mode et des accessoires pour femmes et enfants, bijoux, cosmétiques et produits gourmands...

Lire la suite

Œuf cocotte au saumon et accent japonais

Entrée

Par Paris dans ma cuisine

Voici une autre version de l’œuf cocotta, toujours aussi facile à faire, cette version est plus japonisante… - 1 gros œuf – 40 gr de saumon fumé coupé en petits cubes – 20g de crème fraîche épaisse –sel et poivre -quelques graines de sésame -Nori en filament...

Lire la suite