Cake moelleux aux poires, bergamote et earl grey

Tea time

Par Paris dans ma cuisine

Oui en ce moment je suis dans ma phase bergamote et thé… Je les accommode de pleins de façon depuis quelques jours. Voici donc un nouveau gâteau léger et moelleux avec de bons morceaux de poire. Vous trouverez des citrons bergamotes dans les magasins...

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Haricots Italiens à la sauge

Aperitif

Par Paris dans ma cuisine

Voici une recette toute simple parfaite pour accompagner une viande blanche ou même d’une salade. On ne mange plus assez de légumes secs et cette recette est parfaite avec une tranche de pain. Pour 4 personnes : -1 gousse d’ail -½ oignon -2 c à soupe...

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Gâteaux pommes, amandes et caramel …

Tea time

Par Paris dans ma cuisine

Voici un gâteau gourmand pour les derniers jours d’hivers, j’ai improvisé cette version avec des pommes entières, des amandes effilées croustillantes et de bon caramel. Il suffit de le versez sur le gâteau tiède pour qu’il pénètre par les interstices...

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Scones au fond de veau, chèvre et romarin ...

Pain et cie

Par Paris dans ma cuisine

Voici des scones parfaits pour accompagner une soupe ou même à grignoter pour l’apéritif. Quand on m’a proposé de tester le nouveau cœur de bouillon Maggi, j’ai tout de suite pensé à une recette originale, une saveur qui me rappel la recette des pates...

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Foccacia New Yorkaise, aux herbes et pommes de terre

Pain et cie

Par Paris dans ma cuisine

Voici une recette découverte sur le site du Pétrin (une vraie mine d’idée), elle provient d’un chef new yorkais. J’ai adoré cette mie moelleuse avec la croute fondante formée par les pommes de terre, elle a fait un carton à la maison et deviendra j’en...

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Le Stube ou la jolie découverte allemande….

J'ai testé

Par Paris dans ma cuisine

Il y a des endroits qui nous réserve d’excellente surprise, ou nous allons sans trop y croire et ou nous avons immédiatement envie de revenir. Le Stube fait parti de ces endroits. Il y a quelques jours j’y ai déjeuné avec une amie, nous étions plutôt...

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Gâteaux moelleux aux cramberries frais et au chocolat blanc

Tea time

Par Paris dans ma cuisine

Je ne pensais pas que l’on pouvait trouver des cramberries frais en France, alors forcement quand j’ai en trouvé chez Métro j’ai sauté dessus. Le mélange cramberries et chocolat blanc est parfait, l’acidité de l’un est parfaitement maitrisé par le chocolat...

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