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J’ai toujours adoré les Pad Thai que j’avais découvert en Thaïlande, ces nouilles de riz sautées accompagnées de tofu , de poulet et de cacahuètes. C’est vraiment un des plats les plus réconfortant pour moi, parfait pour une petite soirée. J’avais essayé...
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J’adore le tartare de saumon, je reviens régulièrement du traiteur japonais avec cette petite chose réconfortante. Il n’y a rien de plus simple que les gros morceaux de saumon mêlés au riz encore tiède et à l’avocat moelleux. Je ne suis pas convaincue...
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Voici une recette que j’avais envie de tester depuis un certain temps afin de continuer mon exploration de la cuisine japonaise. Le maquereau est un poisson très consommé au Japon, en plus d’être très bon, il est plutôt bon marché et parfait dans cette...
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Cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas posté de recette japonaise… je n’ai pas pour autant cesser d’en faire à la maison, mais comme je me répète cela n’est pas d’un grand intérêt pour vous. Voici une nouvelle recette adaptée du livre Japon...
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Il y a des jours comme ça ou je me sens l’âme très téméraire et ou j’essais des recettes au hasard selon ce que contiennent mes placards. La dernière fois, en re-feuilletant des livres de recettes que je n’avais pas regardé depuis longtemps, je suis tombée...
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Les soba sont des pates japonaises à base de sarrasin. Elles peuvent se manger traditionnellement froides ou tièdes selon les envies. Je les ai mélangé à des algues kombu qui sont elles aussi un pilier de la cuisine japonaise, elles sont d’ailleurs la...
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Avec quelques morceaux restant du poulet rôti à la peau croustillante, j’ai improvisé un plat de nouilles sautées en quelques minutes. Je pense que je n’ai jamais trouvé de meilleures façons d’accommoder les restes. Le résultat a dépassé mes attentes...
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J’avais repéré quelques recettes du livre de cuisine de Gwyneth dans Elle, dont j’avais réalisé la recette des tomates confites (recette ici). C’est vrai que j’étais un peu sceptique sur le fait qu’une actrice publie un livre de cuisine, mais quand je...
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Cela fait plusieurs semaines que quand je ne sais pas trop quoi préparer pour le diner, je fais des yakitoris. C’est une sauce qui agrémente des barbecue japonais, on peut faire cuire ainsi du saumon, du poulet, du bœuf etc… C’est très rapide et très...
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J’ai trouvé cette recette dans le dernier Elle à table, et ai été intrigué par l’utilisation de Udon autrement qu’en bouillon. Je n’avais jamais utilisé ces grosses pates japonaises autrement que dans dans différents bouillons. J’ai adapté cette recette...
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