cakes - brioches

Un cake aux accents canadien

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

J’ai improvisé ce cake la semaine dernière aux accents canadiens avec du sirop d’érable, des cramberries et des noix de pécans. Peu gras il est parfait pour le petit déjeuner avec tous ses fruits secs. -200 gr de farine -½ sachet de levure chimique -30...

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Tarte au sucre et aux pommes

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

J’avais envie de changer un peu de la classique tarte au sucre, cette spécialité du Nord avec sa pate briochée recouverte de cassonade et de crème. En y ajoutant quelques lamelles de pomme, cela allège un peu le mélange tout en ajoutant du moelleux et...

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Cake salé sucré parfait pour un petit creux entre le gouter et l’apéritif

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

Voici une recette plutôt étonnante un cake aux fruits secs avec des morceaux de féta… Je me suis inspirée d’une recette de Trish Deseine que j’ai légèrement modifiée. La pate est très rapide à faire, et l’ajout d’huile d’olive lui apporte une petite note...

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Cake Earl Grey, Bergamote

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Par Paris dans ma cuisine

A la maison on aime beaucoup le Earl Grey, et vous commencer à savoir que je suis une grande buveuse de thé. J’aime tout particulièrement le Russian Earl grey avec des petits morceaux de bergamote et quelques fleurs de bleuet. Alors forcément quand j’ai...

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Cake framboise et citron

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

Voici une petite variation d’une recette de cake paru dans le dernier Elle à table, quelques framboises pour ajouter de jolies touches de couleur et la douceur de framboise à l’acidité du citron. Pour 1 cake : -200 gr de sucre -4 œufs -250 fr de beurre...

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Cake polenta aux myrtilles ...

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

Voici une recette inspirée du dernier Elle à table, ça fait longtemps que j’avais envie d’essayer de faire un gâteau avec de la polenta, par curiosité avant tout. Et bien c’est vraiment bon, surement plus nourrissant que la version avec seulement de la...

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Crousti-Moelleux aux pommes

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

Un gâteau très simple aux deux textures : moelleuse pour le cœur et croustillante avec la seconde couche…. C’est le genre de chose que pourrez faire avec un enfant ou pour un gouter improvisé. J’ai trouvé cette recette dans Saveurs et l’ai un petit peu...

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Cake aux coings, poires et aux dattes

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

J’adore le coing et son petit parfum de fleur, mais ce n’est pas très facile à préparer à part pour de la gelée ou de la pate de coing. Alors forcément quand je suis tombée sur cette recette dans Saveurs, je me suis souvenue d’un cake aux coings gouter...

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Granola au chocolat… juste parfait

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

Vous avez remarquez que je suis dans ma période barre de céréale et granola, je fais des essais plus ou moins concluants, mais quand je fais une découverte telle que celle-ci, je suis obligée de la partager avec vous ! Et quand elle est adapté du blog...

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Fruitcake d’après Pascale Weeks,

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

Voici un de ces cake anglais que j’adore rapporter de Londres, mais que je n’avais jamais réalisé avant. Lorsque je suis tombé dessus dans le dernier livre de Pascale Weeks, je n’ai pas résisté et comme à mon habitude j’ai adapté la recette selon mon...

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