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J’ai inventé cette recette pour l’Atelier Maggi dont je vous avais parlé récemment… C’est très simple à réaliser et sera idéal en apéritif ou en entrée avec une salade. L’utilisation du bouillon cube parfume bien la pâte et lui donne une jolie texture....
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Je vous ai donné la semaine dernière la recette de la pate sablée de ma grand-mère, voici aujourd’hui une recette de tarte aux pommes fondantes qui l’utilise. Les lamelles de pomme avec leur pointe de vanille vont à merveille avec le fondant sablé de...
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Si cela vous a échapper, je suis retournée à l’école depuis une semaine pour préparer un CAP pâtisserie et passe pres de 5 heures pas jour dans un laboratoire a apprendre ou à réviser le répertoire du parfait pâtissier (niveau CAP). J’ai eu beaucoup de...
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Il y a déjà quelques mois Requia m’a proposé d’animer une équipe lors d’une soirée Maggi avec d’autres blogueuses ( Klala et Marcia). Cela m’a tout de suite tenté, j’adorais l’idée de proposer mes propres recettes mais surtout celle de passer une soirée...
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En ce moment j’ai envie de soupes bien reconstituantes qui m’apportent pleins de bonne choses… Les lentilles corail sont tellement faciles à cuisiner et tellement bonnes que je ne m’en lasse pas, selon les épices elles changent complément. Pour 4 personnes...
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Je n’ai pas encore appris à faire le feuilletage pour réaliser une galette traditionnelle de A à Z, C'est au programme dans quelques semaines mais il sera un peu tard pour l’épiphanie… En attendant voici une alternative un petit peu plus légère avec cette...
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Nous avons continué avec Johanna notre exploration des gouters de palace) , cette fois ci nous nous sommes arrêtées au Bristol une semaine avant Noel. Les sapins décorés étaient partout et illuminaient le joli hall de ce palace situé à quelques mètres...
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Vous n’aimez pas trop la galette des rois ou vous avez envie de changer un peu ? Voici une alternative rigolote avec ces petits sablés glacés au sucre… C’est un peu long à faire mais cela fera forcement sensation ! Pour une trentaine de biscuits : -3...
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J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée...
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Je vous ai parlé de mon stage chez Valhrona ou j’ai appri plein de nouvelles techniques. J’y avais fait de très jolies découvertes notamment le mélange des parfums passion et orange dont je me suis inspiré pour la garniture de ces choux. Voilà une alternative...
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