Kisir ou le taboulé qui change

Voici une recette de salade complète qui change, du boulgour aux tomates, de la menthe, du citron et des graines de grenade…ca vous fait envie ? Moi j’ai adoré…

Pour 6 personnes :

-400 gr de boulgour

-120 ml d’eau

-2 oignons haché

-1 boite de tomate pelée

-2 c à soupe de concentré de tomate

-2 c à soupe de sirop d’érable

-2 gouttes de tabasco

-2 gousses d’ail hachées

-1 citron

-1 c à café de cumin en poudre

-1 grenade

-2 branches de menthe fraiches

-Faites revenir les oignons hachés avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, laissez les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides

-Ajoutez y le concentré de tomate et les tomates en continuez à faire cuire pendant 5 minutes à feux doux

-Ajoutez l’eau et portez à ébullition

-Enlevez du feux et versez y le boulgour, mélangez

-Ajoutez y l’ail, le sirop d’érable, le jus de citron, le cumin et le tabasco

-Salez et poivrez, couvrez et laissez poser jusqu’à ce que ça arrive à température ambiante

-Vérifiez l’assaisonnement

-Pelez la grenade en la coupant en deux et prélevez en les graines

-Servez le Kisir avec les graines de grenade, la menthe fraiche ciselée et un filet d’huile d’olive