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Voici une autre version de l’œuf cocotta, toujours aussi facile à faire, cette version est plus japonisante…
- 1 gros œuf
– 40 gr de saumon fumé coupé en petits cubes
– 20g de crème fraîche épaisse
–sel et poivre
-quelques graines de sésame
-Nori en filament
-Beurrez un ramequin avec un pinceau, salez et poivrez-les
-Répartissez la crème dans le ramequin, cassez y un œuf au centre en le centrant bien, ajoutez le saumon, salez (légèrement) et poivrez, ajoutez enfin les graine de sésame
-Cuisez les œufs au four préchauffé à 170°C, au bain marie pendant 7 à 8 minutes, ajoutez ensuite les nori
-L’œuf continu à cuire quelques minutes lorsqu’il sort du four, tenez en compte
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